今年のフェスティバルには、ホテル、リゾート、レストランなど50以上のユニットが集まり、500以上の代表的な料理を紹介しています。空間は、北西部、中部、南部から、海と島の料理、ベトナム米料理、ベジタリアン料理までの10の食の旅に分かれています。
さらに、「国境なき料理」エリアには、各国の料理の粋を紹介する国際的なパートナーが参加しています。
フードスペースに加えて、イベントでは、チャム舞踊、バイチョイ歌、フエ民謡、ドンカータイトゥー、タイグエンゴング、ソーダンスなどの伝統芸能のパフォーマンスも開催されます。
伝統工芸村のエリアも再現され、観光客は職人が民俗菓子作り、笠編み、陶器作り、バインテット(ベトナムのお正月のお餅)作りなどを披露するのを見ることができます。
初めて訪れたダン・クオック・バオさん(ホーチミン市フオックロン区)は、「フェスティバルは活気のある雰囲気でした。多くの屋台が地域特有の美味しい料理で、人々に新しい体験をもたらしました」と語りました。
祭りは毎日午後3時から午後10時まで開催され、3月29日まで続きます。
2025年、このイベントには7万人以上の来場者が集まりました。これはまた、ベトナムで開催された料理イベントであり、World Culinary Awardsから「アジアで最も特別な料理フェスティバル」賞を4年連続(2022年～2025年)、「世界で最も特別な料理フェスティバル」賞を3年連続(2023年～2025年)で受賞しました。
