5月26日から30日まで、タイのバンコクでタイ・アルティメット・シェフ・チャレンジ2026が開催され、数千人のシェフ、料理専門家、国際審査員、および多くの国と地域からのチームが集まります。これは、アジア地域で最も権威のあるプロの料理コンテストの1つであり、世界シェフ協会の基準に従って開催されます。
初出場から、ハノイ料理チームは銅メダル2個を獲得し、印象を残しました。チームに成果をもたらした2人のシェフは、リュウ・フイン・チャウシェフとグエン・タイン・ヒエウシェフです。この結果は、出場者の努力を認めるだけでなく、国際的な職業競技会への統合と征服の旅におけるチームの前向きなスタートを示すものでもあります。
ハノイ料理チームは、グエン・ヴァン・トゥーコーチ(アイアンシェフ)を団長とする5人のメンバーでコンテストに参加します。チームには、経験豊富な5人の専門家からなるコーチングスタッフが同行し、その中でシェフのグエン・コン・チュン - ハノイシェラトンホテルのチーフシェフ - がヘッドコーチの役割を担います。
コンテストの準備のために、メンバーは数ヶ月にわたる高強度のトレーニングを受けました。コーチングスタッフの指導の下、出場者は、国際的な舞台の厳しい基準を満たすために、料理のアイデアを継続的に完成させ、調理技術、プレゼンテーションスキル、競技スタイルを向上させました。
代表チームの代表者によると、専門コンテストへの参加は、成果を追求するだけでなく、若いシェフが学び、経験を積み、現代料理のトレンドに近づき、競争力を段階的に向上させる機会を創出することを目的としています。長期的な目標は、国際的な職業環境に統合および発展するのに十分な高度な専門知識を持つハノイのシェフ部隊を育成することです。
海外での最初の競技で2つの銅メダルを獲得したことは、ハノイのシェフチームにとって励みになる成果と見なされています。この成功は、首都のシェフチームのイメージを宣伝し、ハノイとベトナムの食文化の価値を国際的な友人に広めるのに貢献しています。
