TTXVNによると、タイグエンは長い間「第一名茶」と見なされており、茶の木は数万世帯の生活、文化、生計に関連付けられています。しかし、品質、食品安全、トレーサビリティに関する要求がますます高まっているため、地元の茶産業はブランドを維持するために変化を余儀なくされています。
現在、タイグエン省には約23,000ヘクタールの茶畑があり、全国をリードし、年間15兆ドン以上の経済的価値をもたらしています。省は、2025年から2030年までの茶産業の発展に関する決議第11-NQ/TU号を発行し、2030年までに少なくとも250の茶製品(加工後の茶)が3〜5つ星のOCOPを達成し、そのうち少なくとも6つの製品が5つ星のOCOPを達成することを目標としています。100%の茶製品が電子商取引に参加しています。茶製品の総価値は25兆ドンに達することを目指しています。
多くの企業や協同組合が、栽培、手入れ、加工、包装、ブランド構築の費用を支援されています。タイグエン茶は現在、国内で強力に消費されているだけでなく、多くの主要市場にも輸出されています。
それにもかかわらず、タイグエン茶協会のブー・ヴァン・ファン会長によると、茶の生産は依然として細分化されており、連携が不足しており、地域間の品質は均一ではありません。一部の施設は依然として伝統的な経験に従って生産しており、安全手順を十分に遵守していません。タイグエン茶ブランドの偽造品、模倣品の状況は、製品の評判に影響を与え続けています。
茶産業も気候変動と食品安全に対するますます高まる要求から明確な影響を受けています。タイグエン省栽培植物保護支局長のグエン・タ氏は、異常気象は茶の収量、品質、病害虫防除作業に直接影響を与えると述べました。
タ氏によると、集中原料地域を構築し、VietGAP、有機基準を適用し、栽培地域コードを管理することは必然的な要件です。
「今日の消費者は、美味しいお茶だけでなく、製品がどこで栽培されているのか、どのように生産されているのか、安全かどうかを知りたいと思っています」とタ氏は述べました。
トゥエットフオン協同組合のトラン・ティ・トゥエット理事長は、消費者はますますデザイン、トレーサビリティ、製品の品質に関心を持つようになっていると述べました。「コストが高くても、安全な製品は市場に受け入れられています」とトゥエット氏は語りました。
品質標準化と並行して、デジタルトランスフォーメーションは茶産業の必然的なトレンドになりつつあります。多くの施設がQRマークを適用してトレーサビリティを行い、オンライン販売を行い、ソーシャルネットワーク上で製品を宣伝しています。
タイグエン省科学技術局専門管理室長のグエン・ティエン・ズン氏は、地方自治体は現在、1つの地理的表示「タンクオン」と茶製品に関連する9つの団体商標を管理していると述べました。その中で、「タイグエン茶」商標は、米国、中国、ロシア、日本、韓国で保護されています。地理的表示「タンクオン」は、EUと英国で保護されています。
ズン氏によると、デジタルトランスフォーメーションは販売を支援するだけでなく、情報の透明性、品質管理、ブランド保護もサポートします。タイグエン茶の持続可能な発展のためには、茶産業は、統一されたトレーサビリティシステムを構築する上で、人々、協同組合、企業、管理機関間の連携が必要です。
