ブイ・ティ・ヌン准教授・博士・医師(ベトナム栄養管理協会副会長、太陽病院栄養科部長)によると、糖尿病患者は健康状態に適した献立を作成し、健康的なライフスタイルを維持する必要があります。
1. 低血糖指数食品を優先
糖尿病患者は、白米を玄米などの全粒穀物に置き換え、同時に食物繊維を補給するために緑黄色野菜を増やす必要があります。
血糖指数が低い食品は、糖の吸収プロセスを遅らせ、それによって食後の血糖値の上昇を制限するのに役立ちます。
2. 甘いものやアルコール飲料を制限する
患者は、菓子、ソフトドリンク、ドライフルーツ、甘すぎる果物、アルコール、ビールを制限する必要があります。
同時に、ダイエット中の人は砂糖を乱用すべきではなく、栄養士または医師の指示に従って使用する必要があります。
3. 栄養素群のバランスを取り、食事を細分化する
炭水化物の管理に加えて、患者は適切な量のタンパク質を補給し、飽和脂肪を減らす必要があり、特に脂質異常症を伴う場合はそうです。
1日の食事を細かく分割し、必要に応じて特別な栄養製品を使用すると、血糖値をより効果的にコントロールするのに役立ちます。
4. 診察と個別化されたメニューの作成
長年糖尿病を患っている人や血糖値をコントロールするのが難しい人にとって、栄養カウンセリングは非常に重要です。
専門家は、患者が血糖値をより適切にコントロールし、合併症のリスクを軽減するのに役立つ、病気の各レベルに適した病理学的メニューを作成します。
