コラーゲンは、皮膚の構造、結合組織、および体の弾力性を維持するのに役立つ重要なタンパク質です。体はコラーゲンを果物から直接吸収しませんが、必要な微量栄養素が供給されればコラーゲンを自己合成できます。その中で、ビタミンCが重要な役割を果たします。
オリーブはビタミンCが最も豊富な果物の1つであり、量ではオレンジやレモンを上回る可能性さえあります。そのおかげで、オリーブを食べることは、内因性コラーゲン合成能力を高め、健康な肌をサポートし、傷を早く治癒させ、結合組織の弾力性を維持するのに役立ちます。これは、オリーブがコラーゲン生成プロセスをサポートする食品と見なされている理由の大部分を説明しています。
コラーゲンに関連する利点に加えて、オリーブは目の健康に有益な栄養素のおかげで高く評価されています。オリーブには、視力を維持する上で重要な微量栄養素であるビタミンAが含まれており、特に弱い光条件下での視力を維持するのに役立ちます。オリーブに含まれるルテイン、ゼアキサンチン、カロテノイドなどの抗酸化物質は、角膜細胞をフリーラジカルによる損傷から保護し、年齢とともに黄斑変性のリスクを軽減するのに役立ちます。
強力な抗酸化特性のおかげで、オリーブは眼の老化を防ぎ、多くの慢性眼疾患に関連する酸化ストレスを軽減するのに役立ちます。
それだけでなく、オリーブは食物繊維、カリウム、葉酸も供給し、消化、心血管、および全体的な健康をサポートします。
肌と目に最適な効果を達成するためには、オリーブを食べるには、バランスの取れた食事、良質な脂肪、タンパク質、およびその他の微量栄養素が不可欠です。オリーブだけでは、視力や体のコラーゲン再生プロセスに必要なすべての栄養素を補うことはできません。
