まず、タンパク質を食べることは満腹感を長く保ち、それによって軽食を制限し、体へのカロリー摂取量をコントロールするのに役立ちます。研究によると、毎日の食事のタンパク質摂取量を15%から30%に増やした人は、12週間で消費カロリーと体重を大幅に減らしました。
卵、ギリシャヨーグルト、大麦イチゴなどのタンパク質が豊富な朝食は、炭水化物が豊富な朝食よりも空腹をコントロールするのに役立つことが証明されています。
体は炭水化物や脂肪と比較してタンパク質を消化するためにより多くのエネルギーを消費します。これは食品の熱効果と呼ばれます。タンパク質からのカロリーの約20〜30%は、わずか5〜10%の炭水化物と3〜4%の脂肪からのみ消化されるプロセスで消費されます。
ただし、タンパク質を摂取することは、他の栄養グループを完全に排除することを意味するわけではありません。バランスの取れた食事には、十分な野菜、健康的な脂肪、複合炭水化物が必要です。タンパク質の摂取量は、運動レベルに応じて、1日あたりの総エネルギーの約25〜30%、約1.2〜2.0gのタンパク質/kgの体重に相当する必要があります。
赤身の肉、魚、卵、大豆、豆類、低脂肪牛乳などの健康的なタンパク質源を優先する必要があります。チーズ、焼肉などの加工肉は、悪質な脂肪と高ナトリウムを含む可能性があるため、制限してください。
タンパク質は減量の過程で重要な役割を果たしますが、長期的な効果を達成するためには、適切な方法で摂取し、バランスの取れた食事と健康的なライフスタイルと組み合わせる必要があります。
