多くの人にとって、特にアジアでは、ご飯は添え物であるだけでなく、すべての食事に不可欠な食品でもあります。
キャベツは炭水化物を供給し、急速なエネルギーと満腹感をもたらします。しかし、減量のための低炭水化物ダイエットの普及により、ますます多くの人が一定期間完全に「ご飯を炊く」ことを検討しています。
NutroDynamixの創設者である栄養専門家のアディティ・プラブ氏は、精製された白米は主に単純な炭水化物、繊維、栄養素の供給源であると述べています。
「約1ヶ月間ご飯を食べると、最初の数日間のエネルギーレベルが変化し、空腹感が増す可能性があります。しかし、それは代謝プロセスに影響を与えません。調整期間後、体は炭水化物、タンパク質、脂肪のバランスの取れた食事であれば徐々に安定するでしょう」とプラブ氏は述べています。
関心を集めている問題の1つは、ご飯を抜くことは栄養不足を引き起こすかどうかです。プラブ氏によると、主な成分が熟した白米であれば、ご飯を抜くことは大幅な栄養不足を引き起こしません。
しかし、食物繊維、ビタミンB群、鉄、マグネシウムが豊富な玄米または汚染された玄米をよく使う人にとっては、微量栄養素の欠乏のリスクが発生する可能性があります。しかし、これは他の純粋な食品を補給することで完全に克服できます。
ご飯をやめると、栄養専門家のプラブーは、 ke(ragi、bajra、kodo、porso)、quinoa、kieu mach、rajgira、全粒穀物、イネ、 mach、 mach luaなどの、より栄養価の高い穀物や食品に置き換えることを推奨しています。さらに、リンゴ、コショウ、リンゴ、リンゴなどの炭水化物が豊富な野菜も適切な選択肢です。
1ヶ月間ご飯を食べないことは、食事のバランスと適切な代替食品の選択を知っていれば、必ずしも否定的な結果をもたらすわけではありません。
最も重要なことは、食事療法は、特定の食品に過度に依存するのではなく、多様性とバランスを維持する必要があるということです。
