食事を済ませて、長期的な心配をしなさい
午後5時、数百人の労働者が急いで退勤するとき、私たちはノン・トー・ヒエウさん(トゥエンクアン出身)が午後6時から翌朝6時まで夜勤を開始するために急いで会社まで歩いているのを見かけました。逆行する生活リズムにより、彼の食事は不規則になり、シフトの食事とアパート近くの市場での急ぎの選択に依存しています。
夜勤で、ヒエウさんは会社から約30,000ドンの食事の補助を受けています。残りは主に自分で手配しています。自分で台所に入るたびに、男性労働者はバウ村(ハノイ市ティエンロックコミューン)のアパート近くの市場で馴染みのある食品を購入することがよくあります。しかし、その利便性には多くの懸念が伴います。「最近、新聞やラジオで汚染された食品について多く報道されているので、私も心配です。毎日食べても出所がわからないのは非常に心配です」とヒエウさんは打ち明けました。
「安心するために何を食べるか」という質問に答えがない場合、男性労働者は、清潔で安全で手頃な価格の食事は遠い望みであると考えています。
収入が限られているため、安全な食品を選ぶのは必ずしも簡単ではありません。賃貸住宅に住む労働者として、彼は住居近くに手頃な価格のコンビニエンスストアが増え、労働者が明確な原産地と品質を保証する食品にアクセスできるようにしたいと考えています。
ヒエウさんだけでなく、他の多くの労働者も同様の現実に直面しています。満腹になるために食べることは必須ですが、安全に食べることは保証が難しいことです。
安全な選択肢が不足し、労働者は「自力で救う」
夕方、近くのアパートで、ロ・ティ・ハ・クイさんは午後8時から夜勤に入る前に食事の準備をしています。友人と一緒に住んでいるため、費用を節約するために、隣の部屋の友人がお金を出し合って4人で一緒に料理をしています。毎週、買い物費用は約50万ドンです。収入がまだ少ない状況では、支出レベルを慎重に検討する必要があります。
市場に直接行く人でもあるクイさんは、食品の原産地をほとんど管理できないことを認めました。「どこで買えばいいのかもわからないので、料理のために買わなければなりません」と彼女は言いました。
リスクをある程度軽減するために、クイさんは調理前によく洗ったり、塩水に浸したりするなど、簡単な方法を実践しています。「そうすることで安心できます。有害な化学物質を含む食品を食べないことを願っています。しかし、長期的には病気になることは非常に心配です」と彼女は語りました。
低所得労働者にとって、病気は健康問題であるだけでなく、経済的な負担でもあります。「入院しなければならない場合、費用は非常に大きな心配事です」とクイさんは付け加えました。そのため、下宿の近くに安全で安価な食品を販売する場所が欲しいという願望は、これまで以上に緊急になっています。
ヒエウさんの慌ただしい足取りや、クイさんの質素な食事は、慌ただしい生活のリズムを反映しているだけでなく、くすぶる心配も示しています。それは、低品質の食品に対する心配です。
ハノイ市労働組合連盟の報告によると、現在、工業団地、輸出加工区、ハイテクパークで約167,000人の労働者が働いています。この労働力の食品消費需要は非常に大きいです。
しかし、ヌエ村、ハウドゥオン村、バウ村(ティエンロックコミューン)などの地域での記録によると、多くの自発的な市場が出現していますが、事業条件は依然として限られており、食品衛生安全上のリスクが潜んでいます。
この現実は、労働者が多い住宅地での食品の品質管理、および適切な価格での安全な食品流通モデルの開発に関する緊急の要件を提起しています。
