4日間続く9月2日の休暇は、家族が一緒に集まる時間となるでしょう。それに応じて、一緒に料理をしたり、さまざまな料理を調理したりして、楽しむことができます。
濃厚な味わいのメーズソースを使ったカエオ焼きは、魅力的で調理がそれほど手間のかからないため、9月2日の建国記念日の休暇メニューに完璧な提案となるでしょう。
カエオ焼きソースを作るには、主婦は500gの新鮮なカエオ、小さじ1杯の小さじ1杯の塩、小さじ1/2杯の挽いた大さじ1杯の食用油を用意する必要があります。
玉ねぎソースには、50gの生玉ねぎ、100mlの熱湯、砂糖大さじ3杯、おいしい唐辛子大さじ2杯、唐辛子大さじ1杯、唐辛子大さじ1杯、唐辛子大さじ1杯、唐辛子大さじ1杯が必要です。
購入したカオは、少量の塩、小麦粉、または食器用石灰できれいに調理し、ほこりを取り除くために優しくこすります。別の方法として、レモン汁を使って魚をきれいに洗い流し、水で何度も洗い流してから、完全に乾かします。
魚を小麦粉、小さじ、食用油で約15〜20分炒め、調味料が均一になるようにします。食用油は、魚が焼いたときに乾燥しないようにするのに役立ちます。生のメをボウルに入れ、100mlの熱湯を注ぎ、メが溶けるようにします。櫛で種子と皮をろ過し、生のメの水分のみを保持します。生の野菜はきれいに摘み、洗って乾燥させます。
家庭に石炭火力発電所がある場合は、貝を竹棒にかき混ぜるか、窯に均等に並べて焼きます。鍋に魚を置くと、魚の両面が焦げつき、肌が滑らかになり、香りが立ち込めるように、手を広げるように注意してください。
主婦は無油揚げ鍋も使用できます。鍋を約5°Cの温度で約5分間温めます。魚を鍋に入れ、魚が均一に白くなるまで10〜15分焼きます。
小さなフライパンに少量の油を入れて、炒めたニンニクや唐辛子を炒めます。ニンニクと唐辛子が黄色く香りがするまで、ろ過した生姜汁をフライパンに入れます。砂糖、塩、唐辛子などの調味料をかき混ぜます。
混合物を弱火で沸騰させ、スパイスが完全に溶け、ソースが少し滑らかになるまでよく混ぜ合わせ、火を止めます。家族の酸味と塩辛い味に合うように、生水をもう一度味見できます。
調理済みのカオを皿に並べ、熱いミルクソースを魚の上に均等にかき混ぜるか、別々のボウルに入れて味付けします。
最後に、少量の茹でた唐辛子を振りかけ、数本のレモンを上に飾り付けて、カエオ焼きソースの魚料理をさらに魅力的で風味豊かにします。
