高品質で、太い果実、黄色いご飯、そして小さな粒子を選ぶのは簡単ではありません。期待どおりの効果を達成するために、いくつかの秘訣を適用してください。
したがって、牡蠣を選ぶ基本的な方法の1つは、外側の形状に注意を払うことです。少し丸い形または均一な形の牡蠣を優先する必要があります。この形は通常、内側の膨らみが強く、粒が細いことを示しています。
主婦はまた、形が歪んだり長すぎたりする果物を避けるように注意してください。なぜなら、これは内側の筋肉が萎縮したり、不均一になったり、さらには露出した部分に筋肉がない可能性が非常に高いからです。
もう1つのヒントは、皮の外側の牡蠣の棘を見ることです。美味しい牡蠣の棘には、しわくちゃ、硬く、大きく、細い棘が付着していることがあります。手で2つの棘を近くに軽く揉むと、それらが弾力性があり、硬すぎないことがわかる場合、それはすでに老いた果物であり、ご飯が美味しくなります。逆に、小さく、鋭く、厚い棘のある果物は、通常、未熟な果物であり、早めに切り取ると美味しくなく、食べにくくなります。
特に、茎の部分は新鮮で、わずかに青色で、果実に硬くしっかりと付着している必要があります。茎が枯れ、乾燥し、萎縮しているか、ひび割れの兆候がある場合は、ショウブランの果実は長持ちせず、美味しくなくなる可能性があります。
美味しいシャンパンは、非常に独特の香りがします。殻を剥がさなくても嗅ぐことができます。香りは、果実が熟した、最高の美味しさに達した果実の兆候です。
牡蠣の果物にわずかな臭いまたは非常に強い臭いがある場合は、果実はまだ緑色であるか、加熱処理された化学物質で加熱され、自然な香りが低下している可能性が高いです。
逆に、ショウボーイの果物が酒のような強い臭いがする場合は、熟しすぎた兆候であり、内側のご飯が発酵している可能性があるため、美味しく食べられない可能性があります。
主婦は、手やナイフでブルーベリーの果実を軽く突き刺すこともできます。音が「ボトルネック」、低く、空っぽに聞こえる場合は、ご飯が厚くて粒が細い可能性があります。
音が「coong coong」のように熱くて澄んだように聞こえる場合は、牡蠣の皮が厚く、粒が大きく、ご飯が非常に薄く、品質が良くない兆候です。
