バクシウは、特に穏やかで苦すぎないコーヒーの風味が好きな人にとって、おなじみの飲み物です。伝統的なバクシウは、練乳と牛乳の甘さでポイントを獲得しますが、塩クリームバクシウバージョンは、濃厚な塩クリームのおかげで、より豊かな味覚体験を提供します。
甘さ、苦味、塩味の組み合わせは、愛の感情の段階のような、浮き沈みの激しい、興味深い全体的な風味を生み出します。バレンタインデーには、美しく美味しい飲み物を自分で淹れることは、「恋人」への繊細で誠実な関心を示すでしょう。
美味しくて美しい塩クリームシスタージュースを作るには、約50gのコーヒー粉(濃厚な香りのために純粋なロブスタまたはアラビカを使用する必要があります)、60mlのコンデンスミルク、100〜120mlの無糖牛乳、氷を用意してください。
塩クリーム(トッピング)の部分には、必要な材料として、100mlの生クリーム(ホイップクリームまたはトッピングクリーム)、20mlの牛乳、10mlのコンデンスミルク、および約2gの精製塩(または塩味を和らげるヒマラヤローズソルト)が含まれます。
フィルターを熱湯で湯通しして洗浄し、温度を保ちます。コーヒー粉をフィルターに入れ、粉の表面を平らにするために軽く振ってから、蓋で軽く圧縮します。約30mlの熱湯(90〜95°C)を注ぎ、コーヒーを1〜2分間発酵させ、粉が均一に膨らみます。
その後、さらに約50〜60mlの熱湯を注ぎ、コーヒーから抽出された果汁がなくなるのを待ちます。フィルターで淹れたコーヒーは、濃厚さと独特の強い香りを保ちます。
次に、塩クリームを作る手順です。生クリーム、牛乳、コンデンスミルク、塩を深めのボウルに入れます。泡立て器で中速で混ぜて、混合物が濃くなり、滑らかになり、軽い液量が保たれるまで泡立てます。ケーキの装飾クリームのように硬く泡立てないように注意してください。標準的なクリームの味は、舌の先端に脂肪分があり、後味はわずかに塩味である必要があります。
シルバーグラスの層を作る工程は、器用さが必要です。透明なガラスグラスを使用し、グラスの底に30mlの練乳を注ぎ、最初の層を作ります。グラスの約3分の2に氷を加え、次に50〜60mlの無糖牛乳を加えます。色の層がはっきりと分離されるように、氷に軽く注ぐか、スプーンで流れを緩めます。
次に、牛乳の上に約25〜30mlのコーヒージュースを注ぎます。より美しくしたい場合は、注ぐ前にコーヒーを軽く泡立てて泡立てることができます。最後に、泡立てた塩クリームを一番上にゆっくりと注ぎます。
完成したシルバーグラスには、練乳のアイボリーホワイト、牛乳の乳白色、コーヒーのゴキブリ茶色、そして滑らかな白いクリームの4つの美しい色の層があります。味わうと、甘さ、苦味、塩味が混ざり合い、完璧なバランスを作り出し、バレンタインデーに温かさと幸福感をもたらします。
