キムバップ(海藻巻き)は、韓国料理で際立っており、非常に人気のある料理の1つです。その中でも、キムバップ野菜バージョンは、タンパク質と栄養価によって体を解熱するのに役立つアレンジです。
主婦は、週末に家族全員で楽しむための美味しい料理を作るのに便利な、以下のキバップの作り方を参考にすることができます。
材料は、300gの丸みを帯びたご飯、3〜4枚の針葉、大さじ1杯の生姜油、鶏卵2〜3個、ニンニク1個、コショウ1個、200gのボウルキャベツ、3〜4枚のバナナ、黄塩、その他の基本的なスパイスで準備してください。
ニンジンとキュウリは、長い繊維を洗い、皮をむき、スライスしました。ほうれん草を洗って、沸騰したお湯を湯通しし、外に出て冷たい水を浸し、水を絞り、少しゴマ油で混ぜます。 2〜3個の卵を少しスパイスで叩き、薄くてスライスした長い糸をスライスします。
貝殻を巻いた竹板に置きます。十分な量のご飯を掘り起こし、表面に薄い層に均等に広げます。最上端に約2〜3cmの隙間を残します。
予熱された材料(ニンニク、マグロ、卵、トウモロコシ、塩漬けキュウリ)を、ご飯の下部にきちんと並べて並べます。
下から巻き始め、手で芯をしっかりと握り、ゆっくりと竹板の端を上げ、円を描くように巻き戻します。巻き直すと、キバップをしっかりと巻き付けるために手のひらをしっかりと締めます。ご飯の部分全体を巻き終えたら、空き地の端に数個のご飯の粒をこすりつけて粘り強さを生み出します。
巻き終わったら、キバップ巻きの表面全体に薄い猫油の層を塗って、光沢を与え、魅力的な風味を高めます。
鋭利なナイフを使用して、ナイフの舌に少量の食用油を塗って粘着性を防ぎ、キバップを約1〜2cmの厚さの円を描くように優しく切ります。作ったばかりのキバップを十分に美味しく、涼しく味わってください。
