ただし、完全に断食するわけではありません。適切で科学的な甘いものを食べることは、糖尿病のリスクがある人、または前糖尿病の段階にある人であっても、血糖値を効果的にコントロールするのに役立ちます。
まず、血糖値(GI)は、食後の血糖値の上昇速度を決定する要因であることを理解する必要があります。
お菓子や炭酸飲料などの精製甘味料は、GI値が高く、血糖値を急速に上昇させる傾向があります。一方、新鮮な果物(オレンジ、レモン、ブドウ)、カカオ70%以上のブラックチョコレート、無糖ヨーグルトなどのGI値が低い甘味料は、正しく使用すれば血糖値を安定させる効果があります。
研究によると、GI値が55未満の食品は、血糖値をコントロールする人にとってより安全であると考えられています。
スマートな甘い食べ物の食べ方
スナック菓子を賢く食べる方法は、食物繊維とタンパク質を組み合わせることです。たとえば、ケーキを1切れだけ食べる代わりに、アーモンドやバナナを少し一緒に食べることもできます。これらは、血糖値の吸収を遅らせるのに役立つ良質な脂肪と食物繊維が豊富な食品です。朝食または運動後も、体がグルコースをより効果的に使用できる適切な時間です。
食事のコントロールも非常に重要です。毎日少量のブラックチョコレートは有害ではありませんが、チョコレートの塊を同時に食べると血糖値が急上昇します。世界保健機関の専門家は、添加糖を1日あたり25g未満、男性の場合は36g未満に制限することを推奨しています。
甘いものを避けることは、好きな美味しい味を完全に諦めることを意味するわけではありません。合理的な食品の選択、適切なタイミングでの食事、賢明な栄養管理と組み合わせることで、危険な血糖値を上げることなく甘いものを十分に楽しむことができます。
