酢、ニンニク、唐辛子は、パン、スープ、フライドチーズ、またはトマトソースなどの料理をさらに美味しく、濃厚に調合するのに役立つスパイスです。
したがって、基準を満たす酢、ニンニク、唐辛子は、目を引く色、水浸し、白いニンニク、そして美味しい風味を保つ必要があります。
材料を注意深く準備します。
材料を注意深く調理することは、スパイス、ニンニク、ニンニクが基準を満たすのに役立つ前提条件となります。ニンニクとニンニクを洗い流した後、主婦は、風通しの良い場所に乾燥させるか、ティッシュペーパーでニンニク、ニンニク、ニンニクを均等に拭くことができます。
注意してください。ニンニクは切り倒すべきではなく、白くてふっくらとした状態を保つために縦に薄切りにするべきであり、切り倒してニンニクオイルが分泌され、酢の水が濁るのを防ぐのは避けるべきです。
初期技術を適用する
これは、主婦が新鮮な唐辛子を直接浸す代わりに、唐辛子を沸騰したお湯で約30秒間こすりつけ、冷たい氷のボウルに浸すときに適用できる秘訣です。この方法は、唐辛子が鮮やかな赤色とより長く弾力性を維持するのに役立ちます。
同時に、こすり洗いは、ot voの表面に付着した細菌を取り除くのにも役立ち、ot toi酢の保存期間を延長するのに役立ちます。氷水に浸した後、otをもう一度浸し、浸す前に容器に入れる必要があります。
正しい浸水水混合物を作る
主婦はまた、ボトルから直接酢を浸すのを絶対に避けるように注意してください。酢と砂糖と少量の塩の混合物を1:1の割合で沸騰させます。熱い温度は酢を消毒するのに役立ち、同時に強い臭いを消し去り、酢とニンニクの料理をより酸味があり、穏やかに味わうのに役立ちます。
さらに、混合物はニンニク鍋に入れる前に完全に冷まされる必要があります。まだ熱い場合は、他の材料が加熱され、柔らかくなり、独特の美味しさが失われます。
容器の消毒
スパイスを入れる器具の消毒も、スパイスが腐って長持ちしないように注意する必要があります。プラスチックは臭いがつきやすく、掃除が難しいため、プラスチック容器の代わりにガラス容器を優先的に使用してください。
また、ガラス瓶を使用する場合は、きれいに洗い、沸騰したお湯で茹でて消毒し、乾燥した場所に乾燥させ、真菌が最初から侵入するのを防ぐのに役立ちます。
酢を取り出して使用するときは、きれいなスプーンを使用するようにしてください。混ぜすぎたり、こすりすぎたりすると、傷みやすく、漬け込んだニンニクが腐りやすいです。
