医療専門家によると、尿酸は、赤身の肉、内臓、シーフードなどの多くの食品に含まれる化合物であるプリン体を体内で分解するときに形成されます。
通常、尿酸の約70%は腎臓でろ過され、尿中に排出され、残りは消化管から排出されます。
排泄プロセスが中断されたり、体が過剰な尿酸を生成したりすると、血液中のこの物質の濃度が上昇します。この状態は高尿酸血症と呼ばれ、長引くと痛風や腎臓結石につながる可能性があります。
したがって、食事は腎臓が尿酸を除去するのを助ける上で非常に重要な役割を果たします。
サクランボは、抗酸化作用と強力な抗炎症作用を持つフラボノイド群であるアントシアニンが豊富な果物です。これらの化合物は、関節炎を軽減するだけでなく、体内の尿酸代謝プロセスもサポートします。
PubMedの科学データベースに基づいて公開された臨床研究のメタアナリシスによると、サクランボまたはサクランボジュースの摂取は、血液中の尿酸濃度の低下と痛風発作のリスクの軽減に関連しています。
研究者らは、サクランボに含まれるアントシアニンが、尿酸の生成に関与する酵素であるキサンチン酸化酵素を阻害するのに役立つ可能性があると示唆しています。
この酵素の活動が低下すると、体内で生成される尿酸の量も減少します。
科学者たちは、この効果が3つの主要な要因に関連していると考えています。
高濃度のアントシアニンは、炎症を軽減し、尿酸塩結晶の蓄積を減らすのに役立ちます。
果物に含まれる天然ビタミンCは、腎臓が尿中の尿酸の排出を促進するのに役立ちます。
抗酸化物質は、腎臓細胞を酸化ストレスから保護するのに役立ちます。
これらのメカニズムのおかげで、サクランボは、痛風のリスクがある人や尿酸値が高い人の食事療法において、多くの栄養専門家によって推奨されています。
サクランボは、尿酸のコントロールに役立つだけでなく、ポリフェノールと抗酸化物質の含有量のおかげで腎臓の健康にも有益です。これらの化合物は、炎症を軽減し、フリーラジカルによる組織損傷を制限するのに役立ちます。
いくつかの栄養研究では、抗酸化物質が豊富な食品を補給すると、腎臓のろ過機能を改善し、それによって尿酸を含む代謝廃棄物の除去プロセスをサポートできることも示されています。
