これは、多くのレストランや飲食店で起こっている現実です。一部の地域では、ヒトにおける豚インフルエンザ感染症の症例が報告され、アフリカの豚インフルエンザの流行に関する情報とともに、多くの家族が豚肉の購入を制限し、さらには中止しました。この消費減少により、豚肉の価格は大幅に下落し、屠殺量は流行前と比較してわずか約30%に減少しました。これは、多くの畜産農家を苦境に立たせるだけでなく、豚肉と肉のサプライチェーンを断
恐怖は、時々、不正確な情報の欠如または誤った噂の影響から生じます。豚肉への「背中を押す」行為が長引けば、需給の不均衡につながり、畜産業に深刻な損害を与える可能性があります。農民は収入を失い、加工企業は停滞し、最終的には消費者も価格変動による影響を受けます。
反対に、豚肉の安全な消費習慣を維持し、食事の栄養を確保し、生産を安定させるのに役立つなら、それはまさに病気に苦しんでいる畜産農家と「負担を分担」する方法でもあります。
最近、フエ市畜産獣医支局の職員が投稿したムクブン豚肉のクリップがソーシャルメディアでポジティブな効果を生み出しました。クリップの中で、獣医職員は、市場が不安定な状況下で人々を安心させるために、「豚肉は正しい起源と適切な方法で調理すれば安全です」というメッセージを送るために、直接豚肉を調理しました。これは、現実的でシンプルな行動ですが、強力な波及効果があり、人々を安心させるのに役立ちます。
「豚肉をボイコットしない」というメッセージも、多くの地域の保健部門によって強調されています。フエ市保健局は、最近の豚肉連鎖に関連する死亡例は、主に高齢の患者によるものであり、基礎疾患があるか、入院が遅れているためであると断言しています。予防原則 - 生姜、ネム、生肉を食べるのを避ける、傷が生肉に触れた場合は手袋を使用する - を遵守すれば、病気を完全に予防できます。
アフリカの豚糞感染症は全国で複雑化しています。農業農村開発省によると、現在、34の省・市で926の感染症が発生しており、21日間経過していません。処分を余儀なくされた豚の数は、動物感染症情報システム(VAHIS)に更新されただけでも330 000頭以上で、総群れの約0.9%を占めています。それにもかかわらず、省庁、部門、地方自治体は蔓延を防ぐために努力しています。そのような状況下で、消費者は冷静になり、科学的根拠に基づいて行動する必要があります
