豚の連鎖球菌感染症に関する混乱を引き起こす情報に先立ち、フエ市畜産獣医支局の指導者と職員は、住民を安心させるために、検疫を通じて豚肉を積極的に食べました。この行動を記録したビデオは、ソーシャルネットワーク上で拡散し、数百件のいいね、共有、肯定的なコメントを受けました。
Sang 19.8, Trao doi voi PV Bao Lao Dong, ong Nguyen Van Hung - Chi cuc truong Chi cuc Chan nuoi va Thu y TP Hue cho biet: 「私たちが伝えたいメッセージは、明確な出所が保証され、食品安全衛生に関する規制を厳守している場合、国民は豚肉を安心して使用できるということです。」
フン氏によると、地域内の豚の総数は数十万頭に達しており、その大部分は生物学的安全性の観点から飼育されています。消費の遅延は、畜産農家に影響を与えるだけでなく、市場の混乱を引き起こしています。
支局は、住民に対し、チーズ、ネム、生きた豚肉を絶対に食べないように勧告しています。細菌を殺すために、60°C以上の温度で十分に調理する必要があります。信頼できる施設、獣医検疫を受け、屠殺管理マーク付きの施設で製品を選択することを優先します。
調理する際は、生 - 煮肉専用のナイフ、スプーンを使用する必要があり、開いた傷がある場合は手袋を着用し、生肉に接触した後は石鹸で手を洗って、重複感染を防ぐ必要があります。
フエ市保健局の統計によると、年初から8月13日まで、市内全域で18のコミューン/地区で42件の豚の連鎖球菌感染症例が記録され、4人が死亡しました。
そのうち、2025年1月から5月には6例、2025年6月には16例(1人死亡)、2025年7月には19例(3人死亡)、2025年8月上旬には1例でした。
したがって、ホーチミン市の住民における豚の連鎖球菌感染症の状況は、例年よりも急増しており、特に2025年6月末から7月初旬の期間に顕著です。
その後、症例数は徐々に減少し、2025年7月初旬から18日間(7月24日から8月11日まで)連続して症例が記録されず、2025年8月12日に豚の連鎖性疾患1件が再発しました。
フエ市保健局はまた、住民に不安を感じたり、豚肉を「ボイコット」したりしないことを推奨しています。なぜなら、豚連鎖球菌は、調理、沸騰させた飲み物を食べ、検疫された製品を選択すれば、完全に予防できるからです。
