アフリカの豚疫病の状況は多くの地域で再燃しており、市場に出回っている豚の病気に関する情報が相次いで広まるにつれて、豚肉の品質に対する不安感が高まっています。記者の記録によると、多くの消費者は、出所不明の豚肉、未熟な屠殺プロセスに関する情報に慎重になっていますが、一部の地域での管理活動は依然として緩いです。生活市場では、豚肉の売買がますます低迷しています。多くの小売業者は言います。
そのような状況下で、閉鎖的な生産チェーンを所有する大手畜産企業は、種子、飼料、獣医から屠殺、流通まで、すべてのプロセスを管理できるという利点があると考えられています。
Lao Dongとのインタビューで、Dabaco Vietnam Joint Stock Companyのファム・ヴァン・オック副総支配人は、「この状況下では、すべての豚肉飼育業者が影響を受けており、消費者は心配する権利があります。しかし、安心してください。私たちは病気を避けるのではなく、非常に長い間それを防ぎました」と述べました。
私たちは新しい流行に対処するのを待つのではなく、バイオセキュリティを核心的な原則、システム全体を貫通する「保護壁」として位置づけています。そのため、市場が変動している間、ダバコは依然として安全であり、サプライチェーンは依然として一貫しています。」
閉鎖的なチェーンモデルは、現在の不安定な時期に明確な効果を示しています。多くの専門家は、これは企業が製品を保護するのに役立つ「安全ゾーン」であり、同時に市場の信頼を維持するのに貢献すると考えています。
ホイ氏によると、グループは常に直接指示し、すべての畜産施設に対し、感染症予防プロセスを強化し、生物学的警告レベルを最高レベルに引き上げ、すべての地域、農場で24時間年中無休の監視を維持するよう要求しています。同時に、すべての指示、状況の変化が、最も責任感の高い人物によってタイムリー、安全、かつ適切に認識および処理されるように、双方向情報システムが常にアクティブ化されています。
Dabaco側も、アフリカの豚糞感染症ワクチンASFを自主的に生産し、豚の群れが十分に予防接種を受けられるようにし、感染症の影響を受けない「内部感染症」層を作り出しました。
感染症の予防に加えて、原産地追跡の問題も重視されています。Dabacoを含む一部の企業は、消費者に検査権限を与え、各製品に対して最後まで責任を負う方法として、製品パッケージにQRコードシステムを適用しています。これは、これまでの汚染された肉や病気に汚染された肉に関連する事件により、保護層を強化するだけでなく、信頼を再構築するための基盤にもなります。
「消費者に信頼してもらうためには、まず企業が透明性をもって行動し、基準よりも高い基準を設定することを敢えてする必要があります。それが、市場の信頼を守るために私たちがこれまで行ってきたこと、そして現在行っていることです。
市場がパンデミックと豚肉の品質について多くの懸念を抱えている状況において、私たちは言葉で安心させるのではなく、具体的で現実的かつ長期的な行動によって安心させる方法を選択しました。私たちは、消費者の信頼は借り入れも広報もできず、透明性、安定性、品質の一貫性から蓄積されるべきであることをよく理解しています」とヒュー氏は述べました。
