全粒穀物、豆類、赤身の肉、果物、野菜などの他の栄養価の高い食品と同様に、ダイエット、減量、または体重維持に適している可能性があります。緑豆はカロリーと脂肪が少ないですが、その水分と食物繊維の含有量は長く満腹感を保ち、食べ過ぎる可能性を減らすのに役立ちます。
生姜に含まれる水分含有量が高いことも、食事に水分を追加するのに便利な方法です。
ただし、キュウリのような野菜をたくさん食べることは、精製された炭水化物やエネルギーの高い軽食などの他の高カロリー食品に置き換える場合を除き、本当に体重を減らすか、体重をすぐにコントロールするのに役立つとは限らないことに注意する必要があります。
生姜は、食物繊維の含有量のおかげで腸に優しい食事にも貢献できます。食物繊維が豊富な食品は、腸の蠕動運動を定期的に維持し、悪玉菌の蓄積を防ぎ、有益な細菌のバランスを促進することにより、腸の健康を改善するのに役立ちます。
食物繊維が豊富な食品をたくさん食べることは、糖尿病患者が血糖値をコントロールするのに役立ちます。たとえば、炭水化物を含まない野菜であるリンゴを食べると、食物繊維が完全に分解されないため、体が他の炭水化物よりも糖分を吸収しにくくなります。
