断食は血糖値にどのように影響しますか?
断食すると、インスリンと血糖値が低下します。膵臓はグルカゴンを生成し始めます。これは、肝臓がグリコーゲン(糖の貯蔵体)を放出するのを助けるホルモンです。断食を続けると、体は脂肪を燃焼させ、脳と筋肉に代わるエネルギー源であるケトンを生成します。
ルーッカーズ大学病院の臨床准教授であるキムベリー・プラド博士によると、「ホルモネグルカゴンは断食中のエネルギーを維持するのに役立ちます。長引くほど、体はより多くの脂肪を燃焼させ、ケトンを多く生成し、集中力を高め、食欲を減退させます。」
断食の各段階への影響
8〜12時間:体はグリコーゲンを消費し、血糖値が下がり始めます。
12〜18時間:脂肪をより明確に燃焼させ、ケトンの生成を増加させ、精神状態を改善し、空腹感を軽減します。
24時間以上:自己細胞活性化、損傷した細胞の洗浄メカニズム、免疫サポート。
36〜48時間:成長ホルモンの増加、筋肉の回復と代謝のサポート。
72時間:幹細胞再生プロセスが始まり、免疫システムの改善に役立ちます。
「食事は体の全体的な清掃のようなものです。最初は表面のほこりを掃き、グリコーゲンを燃焼させ、次に深く掘り下げて脂肪を分解し、古い細胞をきれいにします」とプラドは述べています。
誰が断食療法を適用すべきではありませんか?
多くの利点があるにもかかわらず、断食はすべての人にとって安全ではありません。UCLA Healthの栄養専門家であるヤシ・アンサリによると、「断食は血糖値を下げ、エネルギーを失わせ、食習慣に影響を与え、社会生活を妨げる可能性があります。」
次のグループに属している場合は、断食すべきではありません。
食欲不振の既往歴のある人
妊娠中または授乳中の女性
高強度の運動をする人、または慢性疾患を治療している人
医師の指示がない場合、糖尿病1型または2型の患者
専門家のアビガイル・コリン(米国、セント・シナイ病院)は、「中断食は血糖コントロールを改善する可能性がありますが、薬を使用している場合や内分泌系の問題がある場合は、注意深く監視する必要があります」と述べています。
適切な断食は、血糖値をコントロールし、体重を減らし、代謝を高めるのに役立ちます。ただし、特に健康上の問題がある場合は、適用する前に医師に相談してください。
