低血糖指数の食品:肝臓病の研究を専門とするバージニア・コモンウェルス大学の医学副教授であるソマヤ・アルバヒシ氏によると、全粒穀物、果物、野菜などの低血糖指数の食品は、白パン、白米、アーモンドなどの高血糖指数の食品よりも血糖値に少なからず影響を与えます。
健康的な脂肪:健康的な脂肪には、サケ、マグロ、オリーブオイル、オリーブオイルに含まれるオメガ3脂肪酸が含まれます。単一の不飽和脂肪酸は、バターとオリーブオイルに含まれています。オメガ3脂肪酸は、必須脂肪酸として知られる不飽和脂肪酸の一種であり、それらの摂取は、脂肪肝を患っている人を含む心臓病のリスクを軽減するのにも役立ちます。一方、単一の不飽和脂肪酸は、植物性食品に含まれる健康的な脂肪
黒いコーヒーは肝臓に良い:USCケック医療センターの消化器系および肝臓学部長であり、米国肝臓病学会の会長であるノラ・テラウット氏によると、「黒いコーヒーは肝臓に有益であることが証明されています。つまり、肝臓の検査を改善し、肝硬変と肝臓がんの割合を低くすることに関連しています。」さらに、研究によると、定期的にコーヒーを摂取することは、脂肪肝のリスクを減らすことに関連しています。
脂肪肝のある人に対して制限または避けるべき食品と飲み物
脂肪肝の人はアルコール摂取を制限する:テラウット博士は、アルコールは空のカロリーであり、肝臓病を引き起こし、肝臓内の脂肪を引き起こす他の原因でもあると述べています。したがって、アルコール摂取量を本当に制限する必要があります。
ソーダや他の糖分の多い飲み物は、肝臓脂肪の蓄積に寄与する可能性があります。炭酸飲料、フルクトース、または高 fructose含有量の飲料は、肝臓脂肪の蓄積に寄与する可能性があります。それらはまた、多くのカロリーを含む傾向があります。
赤身肉と加工肉の摂取を制限する:赤身肉と加工肉の摂取を制限することは、肝臓の脂肪減少速度の速さに関連しています。
ファストフードを避ける:ファストフードは通常、揚げ物や塩漬けで揚げられています。したがって、この種の食品を頻繁に摂取すると、脂肪肝のリスクが高まる可能性があります。
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