アーモンドには多くの健康に良い成分が含まれており、特に注目すべきはアントシアニンです。アントシアニンは、腎尿管の尿酸浄化機能を改善し、体からの尿酸の排泄を促進する能力を持つ化合物です。そのおかげで、この果物は、血中尿酸値の上昇や喘息に関連する症状を軽減するのに役立ちます。
アーモンドはまた、カリウム含有量が高い果物の1つであり、高血圧の人に非常に適しています。アントシアニンに加えて、アーモンドにはビタミンEや血管の弾力性を高め、血行を改善するのに役立つ他の有効成分も含まれています。これらの成分は、関節炎、肺炎などの慢性炎症の制御をサポートする上で一定の効果もあります。
健康な成人の場合、毎日約1つの小さな皿、つまり20〜30個の桃だけを食べるべきです。多すぎると、特に酸っぱい桃は膨満感や酸逆流を引き起こす可能性があります。
ただし、カリウム含有量がかなり高いため、腎臓に問題がある人、またはカリウム血中濃度が不安定な人は、この果物を使用する際に注意が必要です。