ミンフン区リー・トゥオン・キエット通りの小さなカウンターの前で車を止めたグエン・ヴァン・トゥアン氏は、パン1個を取り、水のボトルを注ぎ、すぐに立ち去りました。
「無料のパンがあるのを見ると、立ち寄って受け取ります。必要な人は受け取ってください。私が持っているときは、他の人を応援します」とトゥアン氏は言いました。
バインミー屋台は道端に控えめにあり、凝ったデザインではなく、正面には「バインミーの分かち合い - 必要のある方は受け取りください、思いやりのある方は追加で飾ってください」と書かれた黄色の看板があります。
バインチュンは用意されており、道行く人は必要に応じて立ち寄って取りに行くことができます。店内では、従業員がバインチュンを絶えず準備しています。各バインチュンには具材が詰められ、ソースが加えられ、包まれ、カウンターに運ばれます。温かいバインチュンはきちんと並べられ、受け取りに来る人を待っています。
店の従業員によると、ここに来る人は非常に多様で、宝くじ売り、廃品回収業者、テクノロジー運転手、障害者から、不安定な収入のフリーランス労働者までいます。
ディエンホン区在住のホー・ヴァン・コア氏は、このバインミー屋台を知っており、必要に応じて頻繁に立ち寄って支援していると述べました。
「貴重なのは、ここでの受け渡しの方法が、与える人と受け取る人の間に距離を作らないことです。バインミー1個がカウンターに置かれ、必要な人が取りに行き、普通の食事のようです。これは、都市住民が互いに示す思いやりと分かち合いの心です」とコア氏は語りました。
リー・トゥオン・キエットだけでなく、無料のパン屋はホーチミン市の他の多くの通りにも現れています。
カウオンラン区のグエンチャイ通りでは、バインミーのキャビネットが目に見える場所に置かれており、ファストフードが必要なときに労働者が立ち寄る場所となっています。バインミーは用意されており、必要な人は立ち寄って取り、仕事を続けています。
ここでは、受け取る人はバインミーだけではありません。車内には醤油も用意されており、誰もが自分で加えて、自分の好みに合わせて食べることができます。
「この人にとって、バインミー1個はそれほど価値がないかもしれませんが、困難な状況にある人にとっては、それは適切なタイミングでの食事です。人々が与える方法は非常に穏やかで、尋ねることなく、受け取る人を躊躇させません。必要な人は誰でも受け取り、そして仕事に戻ります」とカウオンラン区に住むダン・タオ・リーさんは語りました。
このモデルは、バンコー区のグエン・ディン・チエウ通りの角でも展開されています。ここのバインミーカートは1年以上連続して稼働しており、毎日約100個のバインミーを準備し、朝と午後に2回の固定バインミーを追加しています。
「吊り下げご飯」、「吊り下げ麺」から「吊り下げパン」まで、質素な寄付方法がホーチミン市の多くの街角に現れています。受け取る人が自分がどれほど困難であるかを説明する必要も、与える人が自分のしていることについて多くを語る必要もありません。
余裕のある人はさらに一部を購入し、必要な人は一部を受け取ります。パンはそのまま、街中で普通の食事のように軽く与えられます。
