ベトナム民族の伝統的なテト文化の流れの中で、バインチュンとバインテットは伝統的な料理であるだけでなく、祖先との再会、感謝、そしてルーツの維持に関する深い意味も持っています。これらの価値観は、春が来るたびに地域社会活動を通じて広がり続けています。
2026年丙午のテトを迎えるにあたり、サイゴンツーリスト観光ホテル専門学校は、各部門と協力して、第8回アメリカ産豚肉を使った伝統的なバインチュン作りコンテストを開催し、多くの学生、職員、従業員の参加を集めました。
コンテストは、学習者のための職業訓練の場を作り出すことを目的とした年次活動であり、同時に、観光・ホテル職業訓練環境における伝統的な料理の価値を保存し、促進することに貢献します。
この学校の代表者は、バインチュンの準備、包装、仕上げの各工程を通じて、チームは器用さ、チームワークの精神、民族文化の価値を維持する意識を示していると述べました。アメリカン豚のスペアリブを詰めた伝統的なバインチュンは、ベトナムとアメリカの料理の繊細な融合であり、料理業界の統合トレンドに適した、身近でユニークな製品を作り出しています。
コンテスト後、ケーキはタン・トイ・ヒエップ区の困難な状況にある人々に贈られました。
