豚の生体価格が上昇、ホーチミン市の小売市場は依然として安定
1月初旬のホーチミン市のバチエウ市場、タンディン市場、ファムヴァンハイ市場などの伝統的な市場での記録によると、豚肉の供給はかなり豊富で、購買力は安定しています。小売価格は豚肉価格に伴ってわずかに上昇しましたが、品薄や大きな変動は見られません。
豚肉小売業者のグエン・フオンさんは、「現在の供給源は依然として安定しており、毎日十分な量を取り出して販売しており、品不足は見られません。現時点では購買力がまだ高くないため、価格は依然として許容範囲内です」と語りました。
仲買人によると、過去1ヶ月ほどで、全国の生きた豚の価格は継続的に上昇しており、平均して1kgあたり15,000ドン以上です。南部では、供給が安定しているにもかかわらず、生きた豚の価格も1kgあたり62,000〜69,000ドンに上昇しています。
ドンナイ省畜産協会のグエン・キム・ドアン副会長は、2025年12月には豚の生体価格がほぼ毎日上昇していると述べました。主な原因は、供給の局所的な不足、異常な豪雨と洪水の影響、および病気です。価格上昇は北部省から始まり、その後全国に広がりました。さらに、3月頃から豚の生体価格が大幅に下落しているため、畜産農家は再飼育をためらい、年末の供給に影響を与えています。
しかし、ドンナイ省畜産協会の会長によると、テト(旧正月)期間中の食料供給は不足することはありません。過去に天候や暴風雨の影響を受けたにもかかわらず、企業や商人の規制、および多くの地域での畜産の回復により、豚肉と必需品の供給は依然として確保されています。彼はまた、畜産農家に対し、テト(旧正月)まで油断しないように勧告しました。天候は比較的良好で、暴風雨は減少しましたが。特に暑い季節には、感染症対策を強化し、リスクを軽減するためにハイテク畜産を適用する必要があります。
「価格ブーム」が発生しないように
生体豚の価格が急速に上昇しているにもかかわらず、管理機関と業界団体は、ホーチミン市のテト市場向けの豚肉供給は基本的に安定していると断言しています。ドンナイ省畜産協会によると、国内供給に加えて、輸入豚肉は市場の安定化において引き続き重要な役割を果たし、価格上昇の抑制に貢献しています。
ホーチミン市商工局のグエン・グエン・フオン副局長は、現在、市場には豚肉が不足していないと述べました。ベトナムは国内需要を満たすだけでなく、多くの国に輸出しています。しかし、彼は、国内の畜産業が根本的な開発戦略を持っていない場合、輸入への依存につながる可能性のある長期的なリスクに注意を促しました。
一方、ホーチミン市農業環境局のボー・タイン・ザウ副局長は、合併後、ビンズオン省、バリア・ブンタウ省からの土地基金と農場システムの拡大が、ホーチミン市が現地供給を大幅に増加させるのに役立ったと述べました。現在、テト市場向けの農産物の約60%は市内の国内供給源から確保されており、残りは他の省や都市から供給されています。
豚肉製品に関しては、ホーチミン市の農場は積極的に群れを増やし、商品の供給源を確保し、テト(旧正月)期間中の需要の増加に対応する準備ができています。それに伴い、関係省庁は、安全な食品サプライチェーンの展開、品質と食品衛生の確保に協力しており、年末の市場の安定維持に貢献しています。
