香りの記憶
香水メーカーのエドワーヌ・ベアズが20世紀初頭にシャネルNo.5という名前の古典的な香水を作り、後にNo.5という名前になったとき、彼はロシア軍に勤務していた北極圏の凍える冬の記憶に基づいていると語られています。No.5の特徴的なアルデヒド香料構造は、「白い雪に覆われた春の花の香り」と見なされています。約1世紀後、1921年製のNo.5本体は約7 000ポンドでオークションにかけられました。
オリジナルを見つけるには、フランスのヴェネツィアにある香水貯蔵庫であるオスモテクに行かなければなりません。そこでは、オリジナルのNo.5バージョンが冷蔵庫で12°Cの環境で保管されており、約6 000種類の他の香水が含まれています。その一部は、オリジナルの公式の正確な比率と材料に基づいて、オスモテクの専門家チームによって修復されています。他の種類は、No.5と同様に、メーカーが保管および提供する歴史的記録に基づいて再構築されています。
1990年にジャン・ケレオ、ジョー・ロバート、ジャン=クロード・エレンタなどの有名な香水メーカーによって設立されたオスモテクは、フランス香水協会、フランス香水委員会、フランス・イル・ド・フランス商工会議所が資金提供する世界初の香水保管庫と見なされています。先月9月、この非営利団体は、ローシャンの中心部に新しい施設をオープンしました。保管場所だけでなく、オスモテクは、原料とスケジュールに関する年間約100回のプレゼンテーション、会議も
通常、この場所は予約客のみに開放されます。しかし、開館式では、一般の人々は、もともと持っていた古代の香りを初めて体験できます。その中には、伝承不能と見なされていた約1 000種類があります。
「オスモテクは、いくつかの成分を再生し、それによって姿を消した香水を復活させることができる唯一の組織です」とシャネルの香水メーカーであるオリヴィエ・ポルゲは共有し、「これは嗅覚の遺産を保存するための重要なリソースです」と強調しました。
ある意味で、オスモテクの冷蔵庫にあるものは、香りを通して2 000年以上にわたる人類の歴史の物語です。オスモテクの会長であるトーマス・フォンテーヌは、冷蔵庫のドアを開けて「自然史」の第13巻でPlyny the Elderによって記録された公式から作られた「Le Parfum Royale」の瓶を取り出しました。別の冷蔵庫から、彼はフランス皇帝が使っていた「Eau de Cologne de Napoleon a Sainte-Helene」のバージョンを持ち込みました。
作家、香水専門家のダリウス・アルアヴィ氏は、ブログPresolaiseのオーナーである、オスモテクへの訪問で、ヴァンゴックの絵画「ホットガール」の前に初めて立ったときと同じ感覚を覚えたと語りました。「突然、これらのクラシックな香水は意味を持つようになりました。」彼にとって、オスモテクは美術館のようなものです。香水産業の急速に変化する商業トレンドの影響を受けない場所です。
目に見えない作品を生み出す
専門家によって芸術と見なされているにもかかわらず、香水は法的にその地位を正しく認めることは困難です。公式は商業秘密としてのみ保護されており、同様の香りを生み出すことは著作権侵害と見なされません。そのため、多くの製造業者は常に「頼りがいがない」と感じています。
フォンテーヌはそれほど気にしていません。彼にとって、オスモテクの元の公式は、発明家の著作権の証拠です。「オスモテクの使命の一つは、私たちの創造性が文化的な現物であり、芸術作品であることを証明することです」と彼は強調しました。それが、彼がオスモテクを職業を守るための「道具」と見なしている理由でもあります。
しかし、実際には、香水は依然として化粧品として分類されており、多くの厳格な安全規制に従っています。数十年にわたり、欧州連合の成分制限がますます厳しくなるにつれて、多くのクラシックな香りが変更せざるを得なくなりました。典型的な例は、グエルランのミソウコ(1919)です。ミソウコは、多くの傑作のコア成分であり、現在、国際香水協会によって約5%の国民にアレルギーを引き起こす危険性があるため、1%に制限されています。
フォンテーヌ氏によると、そのような変化は香りのライン全体を変化させます。かつて苔に頼っていた chypre ラインは、現在、より大きな香香によって認識されており、彼は「もはやオリジナルの chypre ラインの精神を維持していない」と述べています。
そのため、オスモテクは拠り所としての役割を果たしています。そこでは、デザイナーはプロトタイプを見直し、クラシックな精神に基づいて新しい香りを研究し、創造することができます。シャネルのオリヴィエ・ポルゲ氏は、「ガブリエルを作成したとき、Allureの植物の側面を注意深く研究したことを覚えています」と語っています。
ポルゲはシャネルの歴史の中で4番目の香水メーカーであり、父親のジャック・ポルゲを継いでいます。彼は2017年にガブリエルという名前の香水を発売しました。彼が創造した香りが現在、父親のAllureとBeauxのNo.5に加えてオスモテクに保存されていることは、彼を非常に誇りに思わせています。
「オスモテクは、香水芸術を実際に保護する唯一の組織です」とポルゲ氏は述べ、さらに次のように付け加えました。「将来の世代がこれらの香りをオリジナルのまま発見できることを知って、安心感と意味があります。」
