ビナミルクの代表者は、ベトナムの多くの企業やユニットで持続可能な開発の分野で働いている30人以上の専門家と人材のグループによるタイニングリーンファームへの訪問を始めたとき、「私たちはあらゆるリソース、資金から人材、土地まで準備ができていますが、自然を「解放」する方法を見つけなければ、持続可能な農業を行うことはできません」と語りました。
これは、ベトナム商工会議所(VBCSD-VCCI)傘下のベトナム持続可能な開発のための企業評議会が主催する、インスピレーションを与えるテーマ「自然の鍵、持続可能な開発」をテーマにした「スマートコネクト・トリップ・トーク」プログラムの活動です。
「自然の鍵を開く」 - 持続可能な農業へのアプローチ
訪問するために定期的に代表団を歓迎しますが、今回は、グリーンファームのテイニーニの物語が新しいプリズムを通して語られています。繁殖、栽培、廃棄物処理エリアに私たちを運ぶ電気自動車は、ヴィナミルクが自然に「ロックを解除する」方法を知るために、晴れた風の強い土地を変える方法を調べるために、不毛は持続可能な発展の方向に「乳製品リゾート」という名前の農場に変わりました。
この旅についての多くの疑問は、ビナミルクがここで直接働いている従業員によって徐々に解き明かされています。目を引くモルカサの草原を指差しながら、ビナミルクグリーンファームタイニンの栽培部長であるグエン・ヴァン・ミン氏は、現在最も厳しい農業基準の1つであるヨーロッパの有機基準を満たす500ヘクタールの肥沃な土地について私たちに紹介します。
「3年」 - ミン氏が言及した数字は、多くの人々を驚かせました。それは、Vinamilkが土壌を休ませ、余分な物質を浄化し、最も自然な状態に戻すために完全に「何もしない」期間です。それは、Vinamilk、日本などの農業専門家が、この土地について最も徹底的に理解するために、土と「寝食を共にする」期間です。
すべての畜産モデルにとって厄介な問題である家畜の廃棄物は、現在、土壌改良のための「黒い石」となっています。私たちを処理済み有機肥料を積んだ車に近づけると、ミンさんは少なくとも15日間冷凍された牛糞を1つ取り出して、すべての人に土壌が完全に乾燥し、不快な臭いがなくなったことを直接確認するように勧めました。土壌循環の輪が徐々に形成され、近い将来、企業は土壌の健康状態を評価するためのソフトウェアも導入する予定です。
VCCIの持続可能な開発のための企業事務所のグエン・クイン・ Nga副所長によると、タイニン州ビナミルクグリーンファームの農場の実践は、「自然の鍵を開く」アプローチの具体的な例であり、気候変動の障壁を機会に変え、閉鎖的な緑の循環を作り出し、コミュニティに利益を広めるのに役立ちます。「ビナミルクは、自然が障壁ではなく、食料安全保障と国際競争力からの課題を解決する鍵であることを証明しました。」
生態循環の中で「何も失われない」
畑を離れて、有機栽培のプロセスに驚きを隠せないうちに、私たちは廃棄物管理の段階をさらに注意深く観察しました。ここでは、ほとんど無駄にされていないこのプロセスの「清潔さ」に多くの人が驚きました。
毎日30〜45トンの牛糞を栄養価の高い有機肥料に変えることに加えて、メタンガスが生成されるプロセス、処理プロセス、肥料の保管も無駄にならないため、バイオガスシステムに回収されます。この再生可能エネルギー源は、水を沸騰させ、牛乳を殺菌し、従業員の服を乾燥させ、草を乾燥させ、その他多くの機器を使用し、毎月1億ドン以上の電気代を節約するのに役立ちます。
グループは芝刈り場にかなり長く立ち寄りました。芝刈り場は、農場の従業員自身によって発明された芝刈りシステムです。茶の乾燥原理に従って運営されており、新鮮なマンガンサの草は、ニーズに応じてさまざまなレベルで乾燥でき、輸入に匹敵する品質を達成できます。そのおかげで、農場は、以前の輸入草よりも10倍安いわずか約2 000ドン/kgの価格で、その場で芝刈り草を自主的に生産できます。
「新鮮な草は切り、牛に一日中餌を与えるために乾燥させ、常に新鮮さと栄養を保っています。自家栽培の草ですが、投入された草から乾燥後の製品評価まで検査し、その後「キッチン」に運び、閉鎖されたプロセスに従って飼料を調理し、牛の健康を確保する必要があります」と、キエウ・リン獣医フードディレクターは述べています。
ハイテク、自然を核心とする
草車、加工後の筋肉の目的地は、牛やケージの家です。ここは旅行で最も待ち望まれる場所かもしれません。ケージエリアに入ると、誰もがここが農場の「最も涼しい場所」だと感じ、気温は常に27〜28°Cで、牛の群れが数千頭住んでいるにもかかわらず、不快な臭いは全くありません。
すべては、数十基の巨大扇風機を備えた冷却システム、風通し、換気を助ける特別なケージ設計によるものです。自動噴霧システムは、3分ごとに定期的に「人工雨」を発生させ、牛の体温を下げ、ストレスを軽減します。ケージの屋根は太陽パネルで覆われており、温度を下げ、清潔な電力を生成するのに役立ちます。
この場所を乳牛のための「リゾート」とと言っても過言ではありません。群れを増やすために土地の面積を最大限に活用するのではなく、ビナミルクは、水を貯蔵、循環させるために緑地と隣接する9つの湖を寛大に保持し、同時に「エアコン、加湿器」としての役割を果たし、乳牛の群れにとって常に涼しく快適な空気を保ちます。もともと、穏やかな気候に適した種です。
Vinamilkは、電子チップのおかげで牛の個体を特定し、健康状態、活動を追跡し、適切なケアモードを設計できます。食料もソフトウェアで管理され、年齢、状態に応じて食事を調整し、20種類以上の穀物や草などを豊富に混合します。ロボットは食料を提供し、リラックス音楽を再生する準備ができています。牛が近づくと自動マッサージ機が「かゆみ」を軽減します...
多くの最新の「4.0」テクノロジー機器を使用していますが、注目すべきは、乳牛の世話において、企業が常に「自然に近い生活環境を作り出し、人間の介入を制限し、乳牛を快適にし、食事、睡眠、運動をニーズに応じて行い、自然な習慣に従って生活させる」という基準に焦点を当てていることです、とキエウ・リンさんは強調しました。
自然を「ロック」し、循環を「拡大」する
多くの人が印象に残っているのは、農場内に土壌、水、廃棄物処理の循環が形成されているだけでなく、ビナミルクが地域社会に拡大し、農場の衛星農業地域を持続可能な方向に発展させる方法でもあります。
有機肥料の供給源は、協力農家と農場の従業員に割り当てられ、農家が優れた農業実践基準に従って生産し、品質を保証することを支援します。2024年には、企業は農民から365 000トン以上の生体肥料を調達、購入し、農民の収入を増やしました。人々は持続可能なバリューチェーンの切り札となり、利益を享受し、それによって企業と深く関与しています。
温室効果ガス排出量削減の側面をさらに拡大し、B Bureau Veritas Vietnamのグエン・フイン・タイン・フォン所長は、ビナミルクが、2050年までにネットゼロを達成するための具体的なロードマップに従って、外部の炭素指標を購入する代わりに、源泉での「真の」削減を優先していることを高く評価しています。
フォン氏は、農場での草刈りというイニシアチブから例を挙げています。これは、Vinamilkがより自主性を高めるだけでなく、海外から輸入された場合の生産、輸送プロセスからの大量の温室効果ガス排出量を管理および削減するのに役立ちます。また、農家との緊密な連携により、Vinamilkは将来のサプライチェーンにおける温室効果ガス排出量をより適切に管理するのに役立ちます。
「持続可能な開発」が多くの企業の戦略キーワードの1つになる状況において、ビナミルクからのロードマップとアプローチを参考にすることは、企業が国際基準、またはより具体的にはESGの実践をより積極的に展開するのに役立ちます。ESGは、新しい時代の農業においてますます重要になっているため、経済的価値が持続可能な開発と常に両立する将来のトレンドを先導します。
