オフシーズンドリアンと持続可能性の問題

国家規模の「市場の窓」

2025年は、ベトナムのドリアンが世界最大の消費市場である中国への輸出で初めてタイを上回る転換期を迎えました。栽培地域のコードの拡大、包装の標準化、トレーサビリティに加えて、オフシーズン処理技術は重要な競争優位性と見なされています。オフシーズンとは、タイの供給が減少する時期に、11月から翌年2月まで作物を開花させ、収穫する管理であり、ベトナムのドリアンが「市場の空白」を効果的に活用するのに役立ちます。

ドンタップ省農業普及センターの元所長であるグエン・フック・トゥエン修士は、オフシーズンはもはや個々の農家の個別の技術ではなく、国家競争戦略の要素になったと述べました。

「本業が基盤であるならば、逆業はベトナムが短期および中期的に飛躍するのに役立つてこです」とトゥエン氏は述べました。

ドンタップ省の主要なドリアン栽培地域であるグーヒエップコミューンでは、季節外れのRi6の価格が1kgあたり約20万ドンに達する時期がありました。しかし、多くの農家によると、より価値があるのは価格だけでなく、競合他社よりも積極的に「一歩先を行く」能力です。

栽培地域の利点から業界の利点まで

ドンタップ省全体で現在約32,000ヘクタールのドリアンがあり、生産量は年間556,000トンと推定されており、メコンデルタ地域でトップレベルです。グーヒエップコミューンだけでも、総面積3,200ヘクタールの農地に約3,000ヘクタールのドリアンがあります。

オフシーズンの処理の先駆者の一人であるホー・バー・フン氏は、「各農家は異なるやり方を持っていますが、私たちは経験を積むために定期的に意見交換を行っています」と述べました。そのおかげで、約2,000ヘクタールがオフシーズンの処理に参加し、開花率は90%を超えています。

南部果樹研究所(SOFRI)の所長であるボー・フウ・トアイ博士によると、ベトナムの長期的な利点は、オフシーズン技術が科学化され、もはや民間の経験だけに基づいていることにある。2018年から2021年の段階で、SOFRIはオフシーズン開花処理プロセスを完成させ、栽培局から南部地域で適用される技術進歩を認められ、ベトナムのドリアンが地域内の多くの国よりも着実に発展するための基盤を築いた。

一方、一部の専門家は、タイでは、大規模な庭園、高コスト、およびベトナムよりも不利な温度と温度範囲の条件により、広範囲にわたるオフシーズンの展開が多くの障害に直面していると述べています。

「諸刃の剣」

しかし、オフシーズンはすべてバラ色ではありません。オフシーズンの処理の重要なステップの1つは、根元の乾燥を生み出し、開花を促進するために水を締め付けることです。地球規模の気候変動、不規則な雨と日差しの状況では、成長を制御することはますます予測不可能になっています。

ミータインの庭園オーナーであるレ・ヴァン・ズン氏は、年に2回処理しなければならない年もあるが、木は依然として花が少ないと述べました。オフシーズンの「ゆりかご」と見なされているグーヒエップでも、天候の変動による失敗が記録されています。

技術的リスク、耕作に加えて、オフシーズンは通常、メインシーズンよりも肥料と農薬の量が多くなります。管理が不足すると、土壌劣化、環境汚染、食品安全違反のリスクは避けられません。実際、2025年には、グーヒエップにカドミウム汚染のために一時停止または回収された8つの栽培地域コードがあり、過熱成長が後遺症を残す可能性があるという明確な警告です。

メコンデルタでの塩害と水文変動は、さらなる圧力を生み出し、ドンタップの一部の庭師にリスクを軽減するためにドンタップムオイの田んぼに栽培地域を移転させることを余儀なくさせています。しかし、ドリアンは塩分、酸性度、水位変動に非常に敏感であるため、管理を怠ると計画を破壊し、大きな損害を引き起こす可能性があります。多くの専門家は、短期的な高価格を追いかけることは、持続可能な利点ではなく、オフシーズンを圧力に変える可能性があると警告しています。

機会から長期戦略へ

最近の分析によると、2026年のタイのドリアン生産は、局地的な洪水と厳しい暑さの影響を受ける可能性があり、収量と品質が低下する可能性があります。これはベトナムにとって短期的には「二重の利点」となる可能性があります。しかし、これはベトナムが持続可能な競争力に転換するための市場機会でもあります。

中国は技術障壁を強化しており、その中にはタイが長年にわたって設備に投資してきた米/カシューナッツの割合を証明する要求が含まれています。したがって、課題はオフシーズンの利点を維持するだけでなく、栽培地域、投入資材、重金属の管理からトレーサビリティ、深加工まで、チェーン全体の基準を引き上げることです。

ドリアンは農家に多くの「喜び」をもたらしましたが、持続可能なものにするためには、業界は局所的な優位性から長期戦略、経験から科学、そして過熱成長から持続可能な開発へと移行する必要があります。これは、ドンタップ省が2026年から2030年の期間に設定した方向性でもあり、次回に明確にされます。