「逆転劇」
3月の乾季の真ん中、メコンデルタ地域(ĐBSCL)の新鮮なココナッツ市場は明らかに価格が上昇しています。多くの地域で、青サイアムココナッツ、ファイアサイアムココナッツ、イチゴコナッツなどの品種が、果実のサイズと品質に応じて、果樹園で仲買人によって40,000〜50,000ドン/ダースで買い取られています。旧正月前と比較して、この価格は2倍以上に上昇しました。それ以前は、チャウタイン、ミートーなどの多くの地域で、ココナッツの価格は一時17,000〜20,000ドン/ダースまで下落し、多くの果樹園が販売困難に陥っています。
ドンタップ省のココナッツ収集業者であるボー・ヴァン・ミン氏は、「テト前はココナッツは安かったが、それでも売れ行きが悪かった」と述べた。現在の生ココナッツの価格上昇は、主に季節的な要因によるものである。長引く猛暑により、天然飲料の消費需要が急増しており、その中でも生ココナッツは高級で健康に良い製品と見なされている。しかし、多くのトレーダーによると、現在の価格は実際には前年同期よりも高くない。
品種とバリューチェーンからの教訓
専門家は、現在のココナッツ価格の動向は依然として多くの残念な点を残していると考えています。ドンタップ省農業普及センターの元所長であるグエン・フック・トゥエン修士によると、地域市場がココナッツを「渇望」している状況では、ベトナムのココナッツの価格上昇の余地は依然として残っており、特に輸出需要がますます拡大している状況ではそうです。
ベトナムには現在20万ヘクタール以上のココナッツがあり、主にメコンデルタに集中しています。ココナッツとココナッツ製品の輸出額は年間11億米ドルを超え、そのうち65%以上が飲料用の新鮮なココナッツです。しかし、国際市場におけるベトナムのココナッツの市場シェアは依然としてかなり控えめです。世界最大の消費市場である中国を例にとると、2025年には110万トン以上の新鮮なココナッツを輸入しましたが、ベトナムは市場シェアの約8%しか占めておらず、インドネシアやタイよりもはるかに低くなっています。生産量の制限だけでなく、ベトナムのココナッツの価値も大幅に低くなっています。専門家によると、根本的な原因は品質が不安定であることにあります。
ベトナム農業アカデミーの公共政策農村開発大学のチャン・ミン・ハイ副学長は、ベトナムには現在、2つの主要なココナッツグループが存在すると述べています。油を採取するココナッツ(ココナッツフレーク、イチゴココナッツ、タムクアンココナッツなど)と、水を飲むココナッツ(主に青サイアムココナッツ)です。これらの2つのグループは完全に異なる特性を持っています。しかし、多くの地域では、これらの2つのココナッツグループが混植されています。交差授粉の特性により、長期間の混植は品種の純度を低下させ、果実の品質を均一にしないようにします。
一方、タイはより体系的な生産を組織しています。輸出用のジュースココナッツは、専門品種に従って、独自の原料地域で栽培され、栽培地域コードがあり、品質管理が厳格です。
ベトナムの新鮮なココナッツがまだ高値に達していないという話は、農民だけの問題ではなく、栽培地域の明確な計画、水ココナッツと油ココナッツの分離、および純度の高い品種を持つココナッツ園の保護に関する業界のバリューチェーン全体の課題です。栽培地域のコードの構築、トレーサビリティ、および協同組合を通じた生産連携も、製品の価値を高めるための重要な要素です... バリューチェーンが適切に組織化されれば、ココナッツは市場価格で販売されるだけでなく、品質、ブランド、およびベトナム農業の評判によって価格が評価されます。
