ハノイ市には現在、3 550以上の学校の集団食堂があり、毎日数万人の寄宿生にサービスを提供しています。しかし、2025年の最初の6か月だけで、68の集団食堂が検査プロセス、衛生条件に違反しており、そのうち20%の食堂職員が個人衛生に関する規定を厳守しておらず、学校周辺の通りの飲食店の70%以上が食品の原産地を追跡できません。これらの数字は、すべての保護者を驚かせます。
一方、ハノイ市人民評議会は、2025年から2026年度に小学校の生徒の寄宿舎給食を支援するために3兆ドン以上を支出する決議を可決しました。これは歓迎すべき政策決定であり、生徒の健康に対する市の強い関心を示しています。問題は、監視メカニズムを強化し、信頼できるサプライヤーを選択する必要があることです。
食品安全の問題は決して過剰ではありません。基準を満たしていない加工労働力、小規模な厨房の管理が困難、請求書や書類が不完全である、または監督措置の欠如などの弱点は、直ちに対処する必要がある「致命的な抜け穴」です。さらに憂慮すべきことに、多くの保護者が安全ではなく安価な食品を優先しており、現状をより管理が困難になっています。
これこそが、保護者が学年の初めから直ちに是正することを望んでいることです。
保護者は、学校の理事会が自主的にコミットメントに署名し、食品安全検査プロセスを透明化し、サンプル、請求書、原材料の保管活動を厳格に監督することを望んでいます。区、コミューンレベルの政府は、無許可の厨房を厳しく取り締まり、学校の門の前で中毒の危険性を秘めた屋台も処理する必要があります。
それに加えて、メディアは、課外活動、クリップ、チラシなどのアクセスしやすい形式で、企業、生徒、保護者、地域社会のターゲットグループにも深く踏み込む必要があります。
ハノイ保健省は、近い将来に多くのソリューションを実施することに焦点を当てることが知られています。デジタルテクノロジーを含めて、ユニットにはQRコード化されたコードが必要であり、大規模な集団キッチンサーベイランスカメラを展開する必要があります。特に、集団キッチンの適切な制御に加えて、学校のゲートの周りで街頭ベンダーを断固として取り扱い、生徒の健康を確保する際に、コミューンとワードの人民委員会に責任を割り当てる必要があります。
清潔な食事は、子供を育てるだけでなく、健康な世代を築きます。新学年を迎える前に、学校の昼食が生徒とその家族の絶え間ない心配事にならないようにしてください。今日の準備段階から真剣さから始めましょう。
