卵は、おなじみで、手頃な価格ですが、非常に栄養価の高い食品の1つです。多くの調理方法の中で、シンプルで油分を含まない方法で卵を茹でることは、栄養価を最大限に保ちながら、心血管系や体重にも良いと見なされています。
ハーバード大学公衆衛生大学の疫学栄養士であるウォルター・ウィレット博士によると、「揚げ物ではなく卵を茹でることは、不必要な飽和脂肪とカロリーを大幅に削減し、心血管の健康を改善し、効果的な体重管理をサポートするのに役立ちます。」
茹で卵の顕著な利点
より少ないカロリー:茹でた卵1個には約70〜80kcalが含まれていますが、揚げた卵やベーキングオイルを使用すると通常30〜50kcalが追加されます。
クリーンなタンパク質が豊富:茹でた卵のタンパク質は消化しやすく、筋肉量の維持をサポートし、特に朝食に重要です。
サプリメント脂肪を含まない:油や茹で卵を使用しないため、心血管に有害な代謝脂肪の吸収リスクを回避できます。
ビタミンを十分に摂取する:茹でた卵には、鉄、亜鉛、セレンなどのビタミンB2、B12、D、ミネラルが十分に含まれています。
揚げた卵と比較して、
揚げた卵は美味しいですが、油を乱用すると悪玉脂肪が増加しやすくなります。卵には通常、バターや牛乳が添えられており、総カロリーが増加し、卵の最初の利点が損なわれます。Aakash Healthcare(インド)の栄養部長であるギニ・カルラ氏によると、「茹でた卵は、脂肪を必要とせずに栄養価を維持し、心血管の健康と体重管理にとってより良い選択肢です」。
茹で卵は減量と消化をサポート
茹で卵は、より長く満腹になり、おやつへの欲求を減らすのに役立ちます。生理学評価誌の研究によると、茹で卵のようなタンパク質が豊富な朝食は、1日の総カロリー摂取量を減らすのに役立ちます。さらに、茹で卵は油分が少ないため、消化しやすく、敏感な消化器系を持つ人にも適しています。
調理が簡単、食事の柔軟性
茹で卵を作るのに7〜10分しかかかりません。冷蔵庫で保管して徐々に使用できます。直接食べるだけでなく、茹で卵は次のことができます。
サラダの組み合わせ:サラダに野菜、スープ、またはアーモンドを切ります。
風味を高める:少量のコショウ、唐辛子、または辛いソースを加えます。
副食:特に午後に、不健康なスナックの代わりに。
シンプルであっても、茹で卵は持続可能な健康上の価値をもたらします。現代的で忙しい食事の中で、毎朝茹で卵1個は、健康で節約的で栄養価の高い新しい一日を始めるのに役立ちます。
