クアイは、ベトナムの家族がお粥、フォー、ブンを食べるときによく使う付け合わせです。ただし、美味しくてカリカリした黄色のクアイを選び、食べる際の食品安全を確保するために。
主婦が美味しくてカリカリ、清潔で品質が保証された揚げパンを選ぶのに役立ついくつかの識別方法。
色
色は、クラッカーの品質を認識する方法の1つになります。美味しくて清潔なクラッカーは、通常、明るく均一な黄色です。クラッカーが濃い黄色、茶色、または小さな黒い斑点がある場合は、油が何度も再利用されている兆候です。
古い油や脂肪は、小麦粉の自然な風味を損なうだけでなく、健康に有害な物質も多く含まれています。これは、主婦が安全で健康を確保する清潔な焼きそばを選ぶ際に注意すべき点です。
シャキシャキ感
基準を満たす揚げパンは、カリカリ感がありながらも、内側に軽い弾力性を保つ必要があります。半分に折ると、揚げパンの胴体には大きな空気の穴と薄いケーキの壁があることがよくあります。揚げパンが硬すぎたり柔らかすぎたりすると、生地の混合比率が間違っているか、ケーキが放置されて時間が経ちすぎている可能性があります。
発泡スチロールを乱用する可能性があるため、発泡スチロールが多すぎたり、軽すぎたりするものには注意が必要です。清潔な発泡スチロールは、通常、比較的重く、手に持ったときにしっかりとした感触を与えます。
風味と香り
揚げたばかりの清潔な揚げパンは、小麦粉と卵の自然な香りがします。逆に、低品質の揚げパンは、焦げ臭い油や刺激臭がする傾向があります。
食べるときに舌の先端にわずかな渋みや苦味の余韻がある場合は、取り除く必要があります。美味しいクワイは、炭水化物のわずかな甘さと自然なコクのある風味をもたらします。
油分透過性
揚げパンを選ぶときは、表面に付着している油の層を観察する必要があります。標準温度で揚げられたきれいな揚げパンは、表面が乾燥していてべたつかないことがよくあります。光沢があり、油っぽい揚げパンがある場合は、古いもの、または揚げ温度が足りないことがよくあります。
この種類の焼酎を過剰に摂取すると、体に悪い脂肪が摂取され、腹部膨満感や消化不良を引き起こし、その後の健康に大きな影響を与えます。
