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この強みを活用するために、ホーチミン市観光局は、主要なテクノロジープラットフォームとの協力を通じて、ホーチミン市のユニークな料理の価値を促進し、観光客がユニークな料理の旅を簡単に発見してチェックインできるようにするためのインテリジェントインタラクションツールであるフードキ株式会社(Shopee Foodの運営会社)と契約を締結して、料理カレンダープログラムを展開しています。
それと並行して、同社は旅行会社と協力して、専門的な料理ツアーを構築および発表し、伝統料理、特産レストランを紹介し、斬新な料理体験を提供しています。
特に、2025年には、ホーチミン市グルメガイドが印刷および電子形式で再版され、新しい区やコミューンの多くの特徴的な住所と料理が追加されます。グルメガイドの同期的なリリース、グルメガイドと体験ツアーは、観光客に多様な発見の旅をもたらし、ホーチミン市をベトナムを代表するグルメの天国と位置づけることに貢献することが期待されます。
それに加えて、ホーチミン市は、料理に関連する多くのイベントも開催しています。特に注目すべきは、2025年第1回ベトナムコショウフェスティバルです。10月16日から19日まで9月23日まで公園で開催予定で、約100〜150のブースがパン粉、生パン、米の糸、調理スパイス、そして多くの特別な料理を展示します。これは、観光客が街の中心部でベトナム料理の価値を体験し、発見するためのハイライトになることが期待されます。
ホーチミン市観光局によると、管理範囲を拡大した後、都市空間では、建築遺産、現代美術館、伝統的な市場、創造的な空間、祭り、そして特にストリートフードが特徴的なハイライトとなっています。これは、ホーチミン市がMICE、シティツアー、文化観光からナイトツーリズムまで、多様な観光商品を開発するための基盤となります。
