メコンデルタの至る所で黄色い梅の枝が咲き誇る中、タンロック島(カントー市タンロック区)は、正真正銘の旧正月空間を探したい人にとって理想的な目的地となっています。島に足を踏み入れると、都市の騒がしい雰囲気は遠ざかり、代わりに平和、穏やかさ、静けさが感じられます。
タンロック島には多くの古い家がありますが、多くの観光客が訪れる場所は、トラン・バー・テー氏(サウ・テー)の家です。家は1935年に建てられましたが、今日までかなり無傷です。
サウ・テー氏の末の義理の娘であるド・キム・チン女史は、家の建築から家具、そして多くの古木がそのまま残っていると述べました。
「テト(旧正月)が来ると、私たちは家をきれいに掃除し、祖父母への供え物を準備するという伝統を守ります。また、遠方からの訪問者や観光客が訪れ、春を鑑賞し、楽しむために門戸を開放します」とチンさんは言いました。
現在、古い家の庭の前には、マリーゴールドの鉢植え、菊の盆栽もきちんと飾られており、春の太陽の下で鮮やかに飾られています。ここに来ると、家の敷居に座って、温かいお茶を飲むと、観光客は土地の浮き沈みの歴史について聞くことができ、まるで昔の南部の上流階級の家族の生活空間に時間を遡るかのようです。
古い家の敷地内には、バインセオと観光客向けの飲み物を提供する田舎の飲食店もあります。他の場所のバインセオとは異なり、クーラオ地域のバインセオは、地元の特産品の寛大さのおかげで、非常に独特の風味を持っています。
それによると、ケーキの皮は、濃厚なココナッツミルクと新鮮なターメリックを少し混ぜたおかげで、黄金色でサクサクしています。ケーキの具材は、通常、細かく刻んだシャムアヒル肉(または豚肉)、新鮮な川エビ、緑豆、そして特にココナッツフレークの存在が組み合わさっているため、非常に濃厚です。添えられた野菜も、コショウの葉、ディンラン、カラシナなど豊富で、すべてが調和して、独特の渋み、甘さ、辛さ、強さを作り出しています。
クーラオタンロックのテト(旧正月)には、騒がしい車のクラクションの音はなく、人々の爽快な笑い声と話し声、川でのボートやモーターボートの規則的な音だけです。古い家を見学してバインセオを食べるだけでなく、観光客は緑豊かなココナッツガーデンやスモモガーデンを訪れたり、小さな運河でボートを漕ぐ体験をしたりすることもできます。
移動に関する注意点として、カントー市中心部から、観光客は国道91号線沿いをオモン - トートノット方面に走り、その後フェリーでクーラオに行く。今年のテト期間中に行く場合は、事前に連絡して、最も丁寧なサービスを受ける必要がある。
