近年、フードツーリズムは、ダナンの観光開発戦略における重要なハイライトの一つになりつつあります。
海、リゾート、国際花火大会で有名なだけでなく、ハン川沿いの都市は、料理をユニークな観光商品にし、国内外の観光客に地元のイメージを広めることに貢献することを期待しています。
注目すべき活動の1つは、ダナンフードツアーフェスティバルです。これは、企業を結びつけ、食文化を紹介し、観光客の体験を向上させることを目的として、市が毎年開催するイベントです。
初回開催後、祭りは引き続き規模を拡大し、数百の屋台が立ち並び、ダナンだけでなく、地域や国際的な多くの代表的な料理が集まります。
ダナン市文化スポーツ観光局のグエン・ティ・ホアイ・アン副局長によると、グルメ観光は、観光業界全体で最も力強い成長を遂げていると言える観光形態の1つとして知られています。
「多くの国際的な研究によると、食の観光は現在、年間20%を超える力強い成長率を誇る形態の1つです。これは、地域の文化、人々、遺産を宣伝するための効果的な方法とも見なされています。
したがって、ダナン観光業界は、国内外の観光客に都市のイメージを広めるために、食の観光の開発とプロモーションにも特に重点を置いています」とアン氏は述べました。
アン氏によると、食の観光開発は、料理の紹介にとどまらず、観光客の体験を通して文化、歴史、地元のアイデンティティの物語を語ることを目指しています。
ダナンフードツアーでは、クアン麺、豚肉を巻いたバインチャン、ブンマム、カウモンの子牛肉の煮込み、または民俗菓子など、クアン地方の多くの代表的な料理が、展示スペース、調理体験、食文化交流とともに紹介されました。
フェスティバルの全体的なテーマは「クアンナム地方」であり、クアンナム - ダナン地域の長年の文化的価値を称えることを目的としています。これはまた、ダナンが、ますます激化する観光競争の状況において、独自性を生み出す、地元の特徴を強く持つ観光商品を構築するという方向性を具体化する方法でもあります。
ダナン観光業界は、食の観光開発への投資が、滞在期間を延長し、観光客の支出を増やし、ダイナミックで豊かなアイデンティティを持つ都市のイメージを国際的な友人にさらに強く宣伝することに貢献することを期待しています。
