プログラムの開会式で、レ・チュン・キエン市人民委員会副委員長は、ハイフォンは多くの文化地域の交差点である港湾都市であり、同時に独特の風味を持つ料理を所有していると断言しました。濃厚で、自由奔放で、素朴で、誠実でありながら洗練されています。親しみやすく、しかし魅力的です。
料理は美味しい料理を作るだけでなく、文化的な東部地域、英雄的な港湾都市の土地と人々に関する多くの物語も含まれています。市は、ハイフォンの食文化エコシステムを、現代的、専門的、デジタル化された方向に段階的に構築することを方向付けています。ビジネス施設、特産品、食の場所、観光体験を結びつけ、住民や観光客が簡単に見つけ、選択し、体験できるようにします。
歩行者天国、夜食の開催を通じて、市は企業コミュニティ、協会、職人、シェフ、そして市民が協力して、文明的、安全、高品質、専門的、持続可能なハイフォン料理ブランドを構築することを望んでいます。伝統的な価値観を維持するとともに、各部門は組織方法、サービス方法、宣伝、技術の応用を大胆に革新し、ハイフォン料理がより広い市場にアクセスし、港湾都市のアイデンティティを多くの人々、観光客、そして国際的な友人に届けます。
ハイフォンの歩行者天国と飲食店のブランドを構築するために、市人民委員会の副委員長は、省庁、部門、地方自治体、および関連機関に対し、歩行者天国と飲食店が効果的、安全、かつ文明的に運営されるように、緊密に連携し、条件を整えるよう要請しました。その中で、治安、秩序、環境衛生、食品安全、およびサービス品質に焦点を当てます。
各部門は、住民、企業、観光客からのフィードバックを受け付け、処理するチャネルを構築し、定期的に完成させます。ハイフォンの企業、事業世帯、職人、シェフ、および料理人コミュニティは、市と積極的に協力し、製品の品質を向上させ、デジタルトランスフォーメーションを実施し、ビジネス文化を構築しています。フードブランドは、各施設の価値であるだけでなく、ハイフォンのイメージ、文化、人々を維持し、広めるのに貢献しています。
歩行者天国とフードコートは、美味しい料理を楽しむ場所であるだけでなく、都市観光商品と新しい文化商品でもあり、市民や観光客がハイフォンでより長く滞在し、より多くの体験をし、より多く支出するためのさらなる理由を作り出します。これにより、都市の活動時間を延長し、消費需要を刺激し、飲食、宿泊、輸送、ショッピング、エンターテイメント、観光などの関連サービス産業を促進し、ダイナミックで文明的で持続可能な夜間経済エコシステムを段階的に形成するのに貢献します。
これに先立ち、市立劇場広場でも、第3軍管区軍楽団、カットロン獅子舞・龍舞芸術団、ハイフォン市青年団、子供コミュニティ、アオザイ遺産協会、民俗クラブ、芸術写真協会、多くの職人、屋台、外国人観光客など500人以上のメンバーによるパレードが行われました。特に、このイベントには、ミス・ベトナム2024準ミス2位のグエン・ティ・ヴァン・ニー - ハイフォン観光大使、ミス・ベトナム2024準ミス1位のチャン・ゴック・チャウ・アインなど、著名な顔ぶれが同行しました。
