2016年にブンチャーを味わうためにベトナムに来る前に、オバマ元アメリカ大統領は日本の寿司料理をセンセーションを巻き起こしました。
東京の銀座駅の下にある有名な寿司レストランである築屋橋二郎は、2014年にバラク・オバマ元米大統領と安倍晋三元首相を迎えて食事をした後、国際メディアの注目の的となりました。
わずか10席のこのレストランは、世界で最も優れた寿司シェフの一人と見なされている伝説的な寿司職人、小野智郎が経営しています。
スキヤバシ・ジロは、有名なドキュメンタリー映画「ジロは寿司を夢見る」にも出演しており、名誉あるミシュラン3つ星を所有しています。
米国と日本のメディアによると、オバマ大統領と安倍晋三首相の間の夕食は1時間半にも及び、レストランでの通常の食事時間よりもはるかに長く続きました。
食事後、オバマ氏は「That’s some good sushi right there」(「本当に美味しい寿司ですね」)と称賛し、注目を集めました。
元米大統領の訪問後、築屋橋二郎は引き続き多くの外国人観光客が探し求める場所となっています。
多くの観光客は、洗練されたおまかせメニューと特徴的な伝統的なサービススタイルのおかげで、これを日本の「寿司の象徴」と見なしています。
レストランのスペースはかなり狭く、銀座地区の地下室に控えめに位置していますが、季節の食材から丁寧に調理された寿司料理で有名です。各食事は約20個の寿司で構成されており、カウンターでシェフが直接提供します。
多くの国際的な料理専門サイトは、バラク・オバマ大統領の訪問は、Sukiabashi Jiroレストランをより広く知るのに役立つだけでなく、日本の食文化を世界中に広めるのに貢献したと述べています。
