2024年5月のベトナム訪問中に、ノンミン紙の記者イ・ムンス氏は、ハノイの文化を4週間体験する機会を得ました。彼は地元の人々のライフスタイルを理解し、身を浸し、首都の料理や習慣を探求しました。
「それは外国人が魅力を感じる文化です。教科書や旅行ガイドで決して見つけることはできず、直接体験して初めて知ることができます。このユニークな文化はベトナムに存在します」と、記者のイ・ムンスは記事の冒頭で述べています。
著者リーが驚いたことの一つは、ベトナム人は常に氷、さらには非常に大きな氷をビールに入れていることです。
「ビール自体が冷たかったにもかかわらず、ビールを冷やすために氷をグラスに注ぐ人を見ると奇妙です。レストランを訪れたとき、サービス係が「少し氷をくださいか?」と尋ねたとき、私はかなり驚きました。個人的には試してみる価値はありますが、氷が溶けると、ビールの味が悪くなります」とリー記者は語りました。
韓国のVeyond誌も、ベトナム人がビールに氷を加えたことに驚きました。著者は、氷を加えることは、熱帯地域の暑い気候の中でビールを涼しく保つための一時的な解決策であると考えています。
氷を加えると、ビールは長く放置すると薄くて苦くなりますが、ベトナムやタイのような国々では夏に適した涼しい飲み物です。韓国では、ビールは通常、ビールの花の風味を維持するために冷やし、同時に炭酸化プロセスに影響を与えず、爽快感を失わせません。
韓国人の観察によると、ベトナムではビールだけでなく、コーヒー、ジュース、その他の多くの飲み物も氷でよく使用されています。
