焼きそば、ご飯、ラム
Buon Ma Thuot観光では、観光客は有名な焼き鶏料理を見逃すことはできません。この料理を作るために、シェフはわずか約1kg強の放牧鶏を選びます。洗い終わった後、鶏は伝統的なスパイス、生姜汁、そして少しの森の蜂蜜に漬け込まれ、オーブンで焼きます。
もんだん米は美味しく、数時間浸して柔らかくして、少し塩とすりおろしたココナッツと混ぜます。その後、米を竹のチューブに入れ、湧き水を加えた後、バナナの葉を使用してチューブの先端を密封し、木炭のストーブに直接焼いて均等に調理しました。
熟したご飯には、粘着性の米、竹、炭の煙の香りがあります。外側の明るい燃焼層は香りがよく、中央のハイランドライスは他の地域とは異なります。
鶏肉の熟した黄色、軽いサクサクした肌、香りの良い肉。食事をするとき、ダイナーは塩漬けの緑の胡pepperまたはレモングラスの塩をドットドットします。寒い日は、高床式の家の真ん中に火のそばに座って、グリルチキンを引き裂き、山と森の音をささやく音を聞いています - それを試してみた人は誰でも忘れられないものでした。
Buon Ma Thuotの有名な焼き肉店には、Kieu Thiレストラン、Cuong Beo焼き肉店、Cu H'lamレストラン、Kotamレストランなどが挙げられます。焼き肉に加えて、顧客はここで非常に魅力的で珍しいフライドチーズを味わうこともできます。
麺
Bun chiaは、ダクラク赤土の土地の独自性を強く反映した特産品です。この料理はしばしばHue bo bunと混同されますが、実際には独特の風味と調理方法を持っています。
Bun chiaは、Hue bun boと同様に、豚、牛の骨から作られた甘く濃厚な料理です。しかし、料理のハイライトは、豚の前太ももから剥がされた特別な肉であるdo chiaです。Do chiaは、茹でられ、柔らかく、香りが漂い、Hue bun boのように甘く、油っぽくなく、Hue bun boのように甘くなく、Hue xuongの風味が穏やかで濃厚です。
スープが運ばれると、客は豚足が下のスープのほとんどを覆っていることに驚くでしょう。食卓はすでに肉が多いので、客は追加注文する必要はなく、少しレモン、唐辛子、生野菜を添えて食べるだけでお腹いっぱいになります。
Buon Ma Thuotでは、麺の各ボウルは、トッピングの量に応じて約55,000〜90,000 VNDの費用がかかります。いくつかの麺屋のスープはすでにわずかなスパイシーな味を持っていることに注意してください。ダイナーは、彼らが辛いものを食べたくないなら、所有者に気付くべきです。
ウェットケーキ
通常のドライアイスクリームに慣れているなら、Buon Ma Thuotのドライアイスクリームの調理方法から味方に驚くでしょう。
「chong dia」という名前は、それぞれの薄い、柔らかく、熱いケーキが専用のペーパーで並べられた専用の皿に置かれていることから生まれています。ケーキを食べれば食べるほど、皿の質は高くなります。健康な人は、飽きることなく15〜20個の美味しいケーキをすべて楽しむことができます。
次の興味深い点は、アイスクリームを自由に組み合わせることです。パンは、ネム焼き、焼き肉、エビ、レモン、トマト、トマト、トマト、トマトなど、さまざまな魅力的な添え物を含む小さな皿で提供されます。好みに応じて、顧客は特徴的なスムージーのいずれかを選択できます。通常は、唐辛子またはトマトソースです。
ケーキの各プレートは薄くコーティングされており、非陽性、チャイブ、乾燥したエビの粉をわずかに振りかけます。食事をするとき、ダイナーはお気に入りのトッピング、ロール、ディップソースを拾い上げて楽しんでいます。各ケーキを配ってこの料理を楽しむ感覚は、家の食事として近くになります。食べ物の価格も非常に人気があり、約40,000〜80,000 VNDしか必要ありません。ダイナーはよく食べることができます。
赤虫
Red Vermicelliは、Buon Ma Thuot（Dak Lak）の有名な人気の料理で、玄武岩の赤い土壌を思い起こさせる麺とスープのオレンジ色にちなんで名付けられました。料理は垂直や南のヴェルミチェリスープのようなものですが、麺は大きく、歯ごたえ、ほとんどスープのようで、より洗練された処理があります。
赤い bun の飲み物は、 dong の cua 、 xuong heo 、 bo から揚げられ、 thit 、 tom 、 hanh bam を混ぜた cua cha を追加します。自然な赤色は、ドーナツ油、 chin ca chua 、 cua のレンガから来ており、甘く、軽い風味を作り出します。
赤いバーミセリボウルには、ウズラの卵、魚ケーキ、甘い野菜、ブランチの価格、一般的な生野菜を使用していないことがよくあります。食事をするとき、ダイナーは少し酢、レモン、または唐辛子を加えて風味を増やすことができます。各赤虫ボウルの価格は、30,000〜50,000 VNDの範囲です。
