卵と塩のドライパンバージョンは、多くの顧客が手に取るまでに数日待たなければならなかったため、予想外に大きな関心を集めました。特に、ドライパンの価格はカップ1枚あたり60万ドンとかなり手頃です。
料理愛好家は、冷蔵庫に置かれた banh deo trung muoi を非常に斬新な方法で楽しむことを広めています。その後、皮が引き締まり、簡単に剥がせます。卵と塩の nhan は、甘さと風味の欠如を生み出すように、柔らかい皮の下に均等に配置されます。その後、 banh は小さく、食べやすい大きさに切ります。
Phuong Linhさん(30歳、ハノイ)は、「毎年、私は甘さを減らすために焼菓子を食べることを選びます。しかし、この新しい食べ方で、私はもはや甘すぎるケーキを感じます。
卵と塩の組み合わせ - 今年の秋のホットなドレッシングと組み合わせると、塩味と甘さが混ざり合います。私の家族の大人と子供は皆、食べやすいと思います。ただ、私はこのケーキを買うために2週間待たなければなりませんでした(笑)。
ハノイの食品店のオーナーであるGiang Ngocさんによると、卵と塩の滑らかなパンには、多くの手作業、新鮮で新鮮な材料、そして高品質が必要です。なぜなら、これはもともと短期間使用できる新鮮なパンだからです。
最初の2日間のパンは、絶対的な柔らかさと甘さに達し、これが最も楽しむのに最適な時期です。
「今回が私が卵と塩の固形菓子を作る最初の年であるにもかかわらず、毎日、私たちの工場が受け取る注文は1 000〜2 000件の範囲で変動しています。各菓子の品質と風味の均一性を確保するために、私たちは300〜500個の範囲でのみ生産しています。そのため、常連客の数は日々増加しています」と Giang Ngoc さんは言いました。
Ha Noi Hang Tre通りにあるパン屋のオーナーは、長年塩辛い卵型パンを販売してきましたが、今年の中秋節には、パン屋が塩辛い卵型パンの注文を過剰にし、原材料が不足し、顧客に支払うのに十分なパンが不足していることに非常に驚いています。
Thanh Hoaの食品店のオーナーであるグエン・トゥイさんは、卵と塩の滑らかなパンを作る秘訣を明らかにしました。
「まず、ケーキの皮は柔らかく滑らかでなければならず、滑らかでなければならず、中性度が適度で、ブドウの香りや天然の香りがします。内側のソースは、適度に甘く、豊かで、油っぽくなく、特に塩の卵は、滑らかさ、軽い塩味、そして乾燥したままではなく、口の中に溶け込む必要があります」と店主は語りました。
馴染みのある正方形の巻き餅に加えて、卵と塩の巻き餅も料理愛好家から大きな関心を集めています。多くの人が、これをチョコレート、マッカイ、リンゴなどのさまざまなバージョンのチーズケーキ「おおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお」と呼びます。
