中秋節が近づくにつれて、上海の北朝鮮系中国人の伝統的なピザ店は賑わい始めました。労働新聞の記録によると、まだ中秋節のピーク時期ではありませんが、店内は依然として多くの遠方からの顧客を魅了しています。
ベーカリーの所有者であるTrieu Minh氏は次のように述べています。
Anh Nhan Van Tai (phuong Hoa Hung) は、友人から紹介された後、初めて店で banh を買いました。「 banh は香りが良く、皮は薄く、 nhanは滑らかで、通常の Trung thu banh ほど甘くありません。親戚への贈り物として、正月中にまた買いに戻ります」と Tai さんは語りました。
ホーチミン市の中心部の人々を魅了するだけでなく、ケーキ店は遠方からの多くの顧客も訪ねています。トゥイ・ハさん(ビンズオン区)は、毎年ここに来てピザを買って贈り物をするそうです。
「ケーキは甘くなく、伝統的な味なので、家族の高齢者は非常に気に入っています。特に、毎日新鮮で新鮮なケーキです」とハさんは語りました。
直接来店する客に加えて、ケーキ店は配達注文を受け取る運転手を継続的に迎えています。テクノロジーレーンのShipperであるチャン・ヴァン・ミンさんは、この数日間、早朝から連続して配達しなければならないと述べています。
「まだお正月ではありませんが、毎日ここに来てケーキを継続的に配達しています。多くの人がケーキがなくなるのを恐れているため、早めに注文します。お正月が近づいたら、買って食べようと思っています」とミンさんは付け加えました。
ますますモダンで豊かになる中秋節の餅市場の中、北朝鮮系中国人の伝統的な餅屋は、70年以上にわたって独特の魅力と独自性を維持しています。
大々的な宣伝もなく、高級店もなく、古い路地にある小さなケーキ屋は、毎日着実に燃え上がり、昔の味が濃厚で濃厚な手作りのケーキを提供しています。
多くの人にとって、中秋節の餅を食べることは習慣であるだけでなく、文化的な記憶の一部であり、集まり、分かち合うことと結びついた味でもあります。
