6月9日、栽培植物保護局は、野菜果樹研究所と協力して、「食品安全を確保するための野菜の生産および一次加工プロセス」に関する国家基準草案に関する意見交換会を開催しました。
15年以上の実施を経て、VietGAPは安全な農業生産、品質管理、トレーサビリティのための重要な基盤を築きました。しかし、実際の適用レベルは依然として低いままです。この現実は、基準の構築と適用におけるアプローチを大幅に革新する必要があることを示しています。
ワークショップで、植物栽培・保護局のグエン・クイ・ズオン副局長は、基準の適用範囲と目標を明確にする必要があると強調しました。彼によると、現在、小規模生産世帯は主に食品安全法に従って食品安全コミットメントの形式を適用しています。これは分散生産の実践に合致していますが、より効果的な管理ツールが必要であるという要件も提起しています。
そのような状況において、「よりシンプルで、より実現可能な」基準を構築することは、多くの小規模生産者が安全な生産チェーンに参加できるようにするために必要です。グエン・クイ・ズオン氏はまた、基準は実践目的で使用されるのか、認証目的で使用されるのかを明確にするよう提案しました。なぜなら、各目標には異なる技術設計があるからです。
草案の中心的な目標は、実質的で、適用しやすく、透明性があり、現実により適した野菜の生産および一次加工プロセスを構築することです。プロセスの簡素化と手続きの簡素化は、安全要件を削減するのではなく、技術要件を明確で理解しやすい実践ガイドラインに変換することを目的としています。
新しい基準はまた、企業、協同組合、生産施設のコンプライアンスコスト、評価コスト、認証コスト、およびコンプライアンス維持コストの削減を目指しています。同時に、農家および生産者に、理解しやすく、記録しやすく、実行しやすいプロセスとフォームを提供します。
セミナーでは、技術内容、実施方法、検査・監督メカニズム、および実際に適用される支援ツールの完成に意見が集中しました。多くのゲストは、基準は明確で理解しやすく、農家、協同組合、協同組合から大規模企業まで、多くの生産形態に適している必要があると述べました。
代表者らはまた、技術ハンドブック、生産日誌のサンプル、コンプライアンス評価表、トレーサビリティガイドラインなどの実施ガイダンス文書に基準を関連付ける必要性を強調しました。これは、発行後の基準が文書上の技術的要件にとどまらず、実際に適用されるための重要な条件です。
ワークショップでの意見に基づいて、起草委員会は国家基準の草案を受け入れ、修正および完成させ、管轄当局に提出して検討、評価、および2026年中に公表します。
