世界保健機関(WHO)の勧告によると、食物繊維が豊富で、自由な糖分と飽和脂肪を制限する食事は、体重管理と肥満予防において重要な要素です。
朝食では、オートミール、全粒穀物、全粒粉パンなどの食物繊維が豊富な食品群は、消化プロセスを遅らせ、満腹感を長引かせ、間食を制限するのに役立ちます。これは、腹部脂肪の蓄積を減らす上で重要な要素です。
さらに、卵、無糖ヨーグルト、大豆などのタンパク質が豊富な食品は、食品の熱効果を高め、消化プロセス中に体がより多くのエネルギーを消費するのを助ける効果があります。
アーモンド、クルミ、アボカドなどのナッツから良質な脂肪を補給すると、インスリン感受性が向上し、それによって腹部の脂肪をより効果的にコントロールできます。
リンゴやグレープフルーツなどの低糖果物も、抗酸化物質と食物繊維が豊富で、消化を助け、体内の炎症を軽減するため、朝食に推奨されています。
メイヨークリニック医療システム(米国)の栄養士であるドナルド・ヘンスルード博士は、「減量に役立つ単一の食品はありませんが、健康的な朝食は長期的な体重管理の基礎を築くことができます」と強調しました。
逆に、専門家は、甘いお菓子、揚げ物、砂糖入り飲料を朝に制限すべきであると警告しています。なぜなら、頻繁に使用すると血糖値を急速に上昇させ、腹部の脂肪蓄積を促進する可能性があるからです。
