加工と数十億ドルの市場からの機会
Nafoods株式会社のグエン・マイン・フン会長は、ジュース、粉末、フルーツなどのレモン製品は現在、年間約30 000トンのグローバル消費需要があり、安定した成長率は6〜7%であると述べました。ベトナムがレモン栽培の利点を活用し、加工産業を発展させるならば、これは潜在力に満ちた市場です。
フン氏によると、中国市場がフレッシュレモンの正規輸出を早期に開始した場合、ベトナムのこの産業は10億米ドルの輸出目標に到達する可能性が十分にあります。「体系的な計画と品質管理が整えば、この目標はもはや遠くないでしょう」と彼は述べています。
同様に、ベトナムコショウ協会のグエン・ティ・キム・タイン会長も、コショウ産業は伝統的な製品だけでなく、新しい加工方法を通じて持続可能な成長を遂げる大きな余地があると述べました。タイン氏によると、ベトナムはコショウやリンゴなどの他の果物を組み合わせて、付加価値製品ラインを作成し、多様な消費者ニーズを満たし、国際市場におけるベトナムの果物の地位を高めるのに貢献することができます。
「ドゥアは故郷と熱帯観光の象徴であるだけでなく、ベトナムのイメージ、文化、特産品を世界に広める架け橋でもあります」とタン氏は強調しました。
価値観の連鎖は透明性と結びつきが必要
しかし、機会と並行して、輸入市場からの技術的障壁がますます高まっています。輸入後の植物検疫センターIIの副所長であるレ・アイン・トゥアン博士は、ベトナムの果物産業は、植物検疫、食品安全、原産地追跡に関する多くの厳しい要件に直面していると述べています。
「わずかな違反事例でも、栽培地域コード、包装施設の回収、スイカやリンゴにかつて起こったことなど、深刻な結果につながる可能性があります」とアイン・トゥアン氏は例を挙げています。
トゥアン氏によると、受動的で輸出チェーンを断絶する状況を避けるためには、ベトナムが原産地追跡とチェーン連携の取り組みを非常にうまく行うことが重要です。「すべての企業、協同組合、農家は、バリューチェーン全体の透明化と安全へのコミットメントにおいて重要な一歩でなければなりません」と彼は強調しました。
グエン・ティ・キム・タイン氏も同意し、同時に、ココナッツ栽培地域の地図を構築することが現在の喫緊の課題であると付け加えました。これは、原産地追跡作業の基礎となるだけでなく、現代農業生産システムにおけるココナッツの価値を確立するための重要なステップでもあります。
さらに、タイン氏は、ココナッツ産業は生態系として認識される必要があると述べました。水分補給と土壌改良の特性により、ココナッツは持続可能な農業モデルで完全に活用でき、生態学的価値と炭素指標の向上に貢献します。これは、世界の農産物貿易でますます注目されている要素です。
