太った魚
サケ、イワシ、サバは、オメガ3EPAとDHAが豊富な食品源であり、標準的な細胞膜構造をサポートし、炎症を軽減するのに役立ちます。これが、脳に良いMINDダイエットで、脂肪の多い魚が少なくとも週に1回出現することが推奨される理由です。
スクランブルエッグにサーモンを加えることは、この必須脂肪群を補給するのに適した方法です。
海藻
海藻は植物由来の魚の完璧な代替品であり、脳の健康に重要な要素であるヨウ素などの微量栄養素とともに、持続可能でビーガンなオメガ3脂肪酸の供給源を提供します。
軽食としてカリカリにローストした海藻を食べたり、ご飯やシリアルに振りかけたり、乾燥海藻を柔らかく浸してスープに入れたりして、風味と栄養価を高めることができます。
純粋なオリーブオイル
純粋なオリーブオイルは、時間の経過とともに認知機能をより良く維持することに関連する、高濃度の一価不飽和脂肪酸と抗酸化物質を含んでいます。
純粋なオリーブオイルとして使用し、ヨーグルトソースに混ぜたり、ローストトマトに振りかけたりします。
クルミ
植物由来のオメガ3 ALAを供給する種子であるクルミは、朝食に食べると短期記憶を改善するのに役立ちます。クルミをオートミール、ヨーグルト、またはサラダと混ぜて、シャキシャキ感を高めます。
チアシードと亜麻仁
これらの小さな種子は、植物由来の脳の健康をサポートするソリューションであり、特に魚を食べない人に適しています。チアシードは、炎症を効果的に軽減するのに役立つ高品質のオメガ3脂肪酸の供給源です。
スムージー、朝食用シリアルに大さじ1〜2杯を加えるか、チアシードをチアプリンなどのデザートに使用します。
アボカド
一価不飽和脂肪酸が豊富なアボカドは、脳への健康な血液循環をサポートします。これは、記憶力と集中力を維持するのに役立つ重要な要素です。
全粒粉トースト、サラダ、サンドイッチ、スムージーにスライスしたバターを加えます。
