10月30日、文化・スポーツ・観光週間の枠内で、2025年のウーク・オム・ボク・フェスティバルを歓迎する「南部料理空間2025」のオープニングセレモニーと旅行展示会「ヴィンロン - 融合の地 - 1つの道、3つの目的地」が開催された。
ビンロン省文化スポーツ観光局副局長のグエン・ティ・ゴック・ズン氏は、このイベントがクメール民族の国家無形文化遺産の価値を保存し促進する上で重要な意義があると強調した。
このイベントは、南部地域の独特な文化、料理、観光の美しさを讃え、促進し、国家アイデンティティへの誇りを呼び起こし、地域、企業、観光客の間で交流の架け橋となり、観光開発における協力を促進することを目的としています。
今年の南部料理スペースには、ヴィンロンにおけるキン族、中国系、クメール族の文化的干渉を反映した、多くの典型的なおいしい料理を提供する 40 のブースが集まります。
特に、アジアとベトナムの記録を樹立した優れた料理には、ココナッツ料理 222 品、ビンタンサツマイモ料理 100 品、豆腐料理 102 品のほか、ベンコーヌードルスープ、チャクオンテットケーキ、ヌードルスープ、ココナッツ豆腐の根サラダなどの代表的な料理が含まれます。
観光展示スペースには、製品、食文化、南部観光を展示する 12 のブースが集まり、省内外の企業が交流し、イメージを宣伝し、経験を共有し、観光開発に結びつける機会となります。
ズン氏は「部隊は安全、秩序、防火、環境衛生、食品衛生を確保し、経験を積極的に交換・共有することが推奨される」とこの内容を強調した。
