「責任あるグリーンティック」豚肉がホーチミン市の伝統的な市場に登場

タンミー市場(タンミー区)のボー・ティ・トゥ・ホンさんの豚肉屋台では、「責任グリーンティック」豚肉販売モデルが正式に稼働しました。消費者は、カウンターに取り付けられた看板と識別シールを通じて、基準を満たす製品を識別できます。

これは、明確な原産地を持つ製品の識別を強化し、食品安全を確保し、透明なサプライチェーンと接続することを目的とした「責任あるグリーンティック」プログラムに参加している伝統的な市場の豚肉販売拠点の1つです。

「以前は豚の内臓しか販売していませんでしたが、購買力はかなり低かったです。市場管理委員会からこのモデルを紹介されたとき、参加することにしました。プロセスが厳密に管理され、体系的に実行されているので、安心してビジネスをしています」とホンさんは語りました。

タンミー市場には、「責任あるグリーンティック」豚肉販売所が2か所あります。同時に、これらは取引所を通じて取引される豚肉の供給源を使用し、仲介業者を介さずに農場から消費者の手に直接製品を届ける最初の販売所でもあります。

ホーチミン市商工局商業管理室のグエン・ミン・フン副室長によると、販売拠点は取引所を通じて取引される製品のみを販売しており、トレーサビリティを保証し、食品安全基準を満たしています。このモデルは、スーパーマーケットシステムと同等の品質の製品を伝統的な市場に導入することに例えられています。

小規模トレーダーにとって、このプログラムはブランドアイデンティティの構築を支援し、認知度を高め、顧客を引き付けることを目的としています。さらに、仲介業者を介さずに原価で直接商品の供給源にアクセスすることで、投入コストを削減し、それによって事業効率を向上させ、収入を増やすことができます。

消費者にとって、「責任あるグリーンティック」の兆候は、市場で販売されている製品の品質と安全性に関するコミットメントです。タンミー市場でのパイロットプロジェクトは、ホーチミン市が今後、地域内の400以上の市場にモデルを研究し、拡大するための基礎となります。

グエン・ミン・フン氏は、「私たちは国民が信頼し、協力してくれることを期待しています。なぜなら、プログラムの目的は、消費者に品質と食品安全を保証する製品をリーズナブルな価格で提供することに努めることだからです」と述べました。