酸っぱいエビロールは、エレガントなロイヤル料理と民俗料理の素朴な特徴との間の繊細な交差点であり、色相料理の豊かなアイデンティティに貢献しています。
濡れたパン、生の野菜、ヨーグルト、揚げ肉など、シンプルで手に入りやすい材料からのみ調理されていますが、この料理は一度味わったことがある人なら誰でも忘れられない味わいを残します。
目を引くトマトスープのディスコは、白いドレッシングケーキと緑の野菜、リンゴの黄色い色合い、赤いトマトが上に覆われています。
一口噛むと、濡れたパンの柔らかさ、ヨーグルトの甘く酸っぱい味、フライドポテトの濃厚な風味、揚げ物、肉の濃厚な風味が混ざり合い、パンの膨らみと油っぽさのわずかな溶け込みが、繊細な風味の融合を生み出します。
フエのヨーグルト巻きパンの違いは、特別なスープのボウルにあります。他の地域でよく見られるスープとは異なり、ここのスープは濃い茶色で、濃厚な風味を持ち、料理の風味をさらに際立たせます。ケーキを1枚取り、スープに注ぐと、その深みのある風味はすべての感覚を目覚めさせるようです。
かつて古い裁判所の王に提供された料理でしたが、今日では、日常生活では酸っぱいエビロールは徐々に欠けています。ただし、Kho Forging BridgeのふもとにあるPhan Dinh Phung Streetを訪れる機会があれば、Hanhのシンプルな酸っぱいエビロールの負担が表示されます。
毎晩、午後3時頃から、メは再び商品を片付け、伝統的な味をすべて素朴さと誠実さで守ります。
トマトスープ巻きパンは美味しいだけでなく、ホーチミン市の首都と人々の食文化の魂でもあります。もしホーチミンに来る機会があれば、この「忘れられない」料理を味わって、それぞれのパンを通して文化全体を感じてください。
