第1回ベトナム才能料理コンテスト2025は、ラムドン料理協会(LPCA)がベトナム観光協会(VITA)、ベトナム料理協会連合会(VCF)、ラムドン観光協会(LTA)と協力して開催します。
初めて開催されたコンテストには、全国25の省・市から約150人の出場者が参加し、48チームが144の公式料理で競い合います。各チームは、ラムドン高原地域の特徴的な食材を使用し、新鮮でおいしいシーフードを組み合わせて、ユニークな料理を作ります。
料理は、創造性、調理技術、風味、ディスプレイ方法など、多くの基準に基づいて、国内および国際的に最も権威のある専門家である審査員によって評価されます。
ベトナム観光協会のヴー・テー・ビン会長はイベントで、「このコンテストは、全国の料理家連合会を結びつけるための競技場であり、ラムドン省、ひいてはベトナム全体における料理観光ブランドの発展におけるベトナム料理の重要性を示すものです。このコンテストから、料理人は独自のブランドを確立することができます。」と述べました。
VCFの主催者兼副会長であるグエン・フウ・ホン氏は、コンテストの使命について、「私たちは「新しいラムドン州」(ラムドン、ビントゥアン、ダクノン)の食文化を結集し、ベトナム料理の価値を高めることを願っています」と述べました。
コンテストの特別なハイライトの1つは、ベトナム料理協会連合会(VCF)が主催する全国料理人表彰式です。若い世代のシェフを奨励するために、参加するすべての参加者は、全国および国際的に認められる価値のある証明書を受け取ります。
また、イベントでは、ラムドン専門料理協会と教育機関との間の重要な協力協定の調印式が執り行われ、食の分野における質の高い人材育成において緊密に連携することを目的としています。
60分以上の競技の後、すべての148の料理がシェフによって完成しました。その後すぐに、各競技は審査員によって5つの異なる基準で採点されました。
その結果、チームメイトのコンテンツで、ドンナイ観光共同株式会社は一等賞 - 金メダルを獲得しました。 2つの賞品は、Leguda -Thuy Ta Restaurant（Dalat Tourist）とTTC Empirial Hue Hotelに属していました。 3番目の賞品は、Thien Anh Young Chef Teams、Dala Group、Saigon Professional Chef Associationです。さらに、5つの慰め賞と8つの潜在的な賞品があります。
個々のトーナメントに関して、シェフのヌグエン・ヴァン・ダイ（ダット・ベトのライス・ポット）がチャンピオンシップを獲得しました。 2ランナー-Upsは、Nguyen Cong Thanh（Colline Hotel）とNguyen Duc Hoai（Nicedream -Thuy Ta -Langbiang）に属します。 4番目の賞は、Nguyen Thanh Quy（若いシェフThanh Dienのグループ）、Nguyen le Trung Thien（Mercure Resort）、Nguyen Nhut（Binh Thuan Professional Chef Association）、Nguyen Thi ngoc Tran（TTC Resort Premium Doc let）; 5つの慰め賞で。
