世界の観光産業は、観光客の消費行動の大きな変化を目の当たりにしています。
単に「休むために行く」従来のツアーを優先する代わりに、多くの人々は現在、パーソナライズされた、感情的な、そして高い現実的な価値を持つ体験にもっとお金を費やすことをいとわない。
最も急速に成長している分野の1つは、フードツーリズムです。世界フードツーリズム協会(WFTA)によると、外国人観光客の81%が地元の料理を学びたいと考えており、旅行予算の平均25%を飲食に費やす用意があります。
多くの旅行会社は、地元の市場体験ツアー、料理教室、ナイトフードツアー(ナイトフードツアー)、または料理を通して文化を探求する旅は、特に若い観光客グループにとって、非常に速い「顧客確定」速度を持っていると述べています。

それと並行して、ヘルスツーリズムも観光産業の新たな「金の鉱脈」になりつつあります。
グローバルヘルスケア経済2024レポートによると、グローバルヘルスケア経済の規模は2023年に6兆3000億米ドル(1億6500万兆ドン以上)に達し、ヘルスケア観光だけでも8300億米ドル(約2180万兆ドン)に達しました。
2020年から2022年の期間、ヘルスケア観光への支出は年間36%増加し、観光産業全体の成長率を大きく上回りました。
癒し、ヨガ、デトックス、高級スパ、瞑想、または治療と組み合わせたリゾートなどのサービスは、支出能力の高い顧客グループを引き付けています。
専門家によると、パンデミック後、観光客はますます身体的および精神的な健康を優先しており、回復的な休暇は迅速に「お金を払う」選択肢となっています。

リゾート要素に加えて、本格的な先住民文化体験を求めるニーズも明らかに高まっています。
ホームステイ、手工芸品教室、伝統的な祭りへの参加、地元住民の生活探求ツアーは、感情的なつながりが高いと評価されています。
意思決定が速いサービスグループでは、短期旅行(マイクロカチオン)が注目すべきトレンドとして浮上しています。
Future Market Insightsによると、世界のマイクロカチオン市場は2025年に約750億米ドル(約198万兆ドン)に達すると予測されており、今後10年間で力強く成長し続けるでしょう。
この傾向は、現代の観光客の「速足旅行 - 短い休憩 - より多くの体験」のニーズを反映しています。出発日直前に予約された2〜4日間の旅行は、柔軟性と経済力への適合性のおかげで急増しています。
エクスペディアグループのデータによると、2週間足らずで最後の瞬間の旅行の検索量が大幅に増加しており、特に近くて手頃な価格の目的地で増加しています。
高級セグメントでは、高級体験旅行の需要が引き続き急増しています。高級ホテルを探すだけでなく、裕福な顧客層は現在、独占的、プライベート、パーソナライズされた体験を優先しています。
ヨットでの休暇、独立したリゾート、高級文化探検ツアー、または多世代観光が顕著なトレンドになりつつあります。
Flywireの超高級旅行レポートによると、高級旅行者の80%が2025年に旅行支出を維持または増加させる計画を立てています。
特筆すべきは、超高級客の92%が、高級旅行の真の価値は、高価な宿泊施設であるだけでなく、ユニークな体験、人々、地元の文化に触れる能力にあると考えていることです。